Kan et barn få rejer? Rejer - et allergen eller ej for børn? Rejeopskrifter til børn

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:12

Det er ingen hemmelighed, at rejer indeholder en særlig sammensætning af proteiner, som bidrager til hurtig absorption. De har en krydret smag og er yderst gavnlige for den menneskelige krop. Men før du introducerer din baby til en sådan delikatesse, stiller hver mor sig selv spørgsmålet: hvornår kan børn spise rejer. I dag i artiklen vil vi tale om produktets rolle i børns kost. Vi vil diskutere, om et barn kan få rejer, i hvilken alder er det tilrådeligt at tilbyde dem til babyer, og vi vil også tilbyde lækre opskrifter, efter at have prøvet dem, vil babyen bede om mere.

Om fordelene

Ifølge ernæringseksperter er rejer et produkt med lavt kalorieindhold og indeholder en lang række aminosyrer, der er vigtige for mennesker. Det menes, at de fleste af vitaminerne og mineralerne er indeholdt i deres indvolde. Ud over at være lækkert og krydret er dette produkt også ekstremt sundt:

• D-vitaminer et vigtigt stof, især i de første år af barnet og er nødvendigt som forebyggelse af rakitis;
• vitamin B-kompleks forbedrer tilstanden af negle, hår og hud, og har også en positiv effekt på nervesystemet, og er med til at øge optagelsen af jern;
• kitin indeholdt i rejer, der ligner vegetabilsk fiber i sin struktur, renser kroppen for toksiner og hjælper med at klare forstoppelse;
• rigt på vitamin A-produkt styrker knoglerne, normaliserer stofskiftet;
• Jodet i rejer sikrer, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt;
• zink forbedrer immunitet, forbedrer hjerneaktivitet, tilstanden af synets og hudens organer;
• calcium er ansvarlig for udviklingen af skeletsystemet og tænderne, og svovl har en positiv effekt på nervesystemets aktivitet og muskelvækst;
• indhold af en stor mængde flerumættede fedtsyrer hjælper med at øge blodkarrenes tonus og hjælper også med at reducere sandsynligheden for lidelser i det kardiovaskulære system.

Mulig skade

På trods af at der er mange nyttige stoffer i et sådant produkt, kan de også forårsage alvorlig skade på barnet. En af de største ulemper ved næsten al fisk og skaldyr er indholdet af et relativt højt niveau af kviksølv - et giftigt metal, der bremser udviklingen af hjernen hos babyer. I denne henseende bør det samlede antal fisk- og skaldyrsretter til børn under to år begrænses til to måltider om dagen.uge. Rå og underkogte rejer anbefales ikke til små børn, da de kan indeholde bakterier, der forårsager diarré, opkastning og feber.

Rejeallergi

Er rejer et allergen for børn eller ej? Børnelæger mener, at barnets bekendtskab med fisk og skaldyr bør udskydes til et senere tidspunkt, for at undgå fødevareallergi. Det vises ret hurtigt efter at have spist og har følgende symptomer:

• åndedrætsbesvær (stærk hvæsen);
• mavekramper;
• cyanose;
• itch;
• opkast;
• oppustethed;
• kvalme;
• hævelse af ansigtet og andre dele af kroppen;
• diarré;
• øget svaghed.

Enhver af ovenstående symptomer bør straks kontakte din læge.

Hvornår skal jeg nægte?

Hver mor ønsker at overraske sin baby med en ny delikatesse til ham, så det er vigtigt at vide, om et barn kan få rejer. På trods af det enorme kompleks af mineraler og vitaminer, der er indeholdt i rejer, bør du ikke inkludere dem i kosten for et barn under tre år. Sagen er, at sådan et produkt er importeret, så sandsynligheden for individuel intolerance og allergi er flere gange højere.

Pædiater råder til at fjerne rejer fra kosten eller udvise ekstra forsigtighed i følgende tilfælde:

• hvis barnet led af eksem, høfeber eller astma;
• opdaget fødevareallergitilbøjelighed;
• når blodslægtninge har overfølsomhed over for fisk og skaldyr.

Det er værd at overveje, at det høje indhold af jod, som er så rigt på rejer, kan forårsage skjoldbruskkirtelstruma samt åndenød. Anvendelse af fisk og skaldyr i ubegrænsede mængder kan føre til forstyrrelse af nyrerne. Dette kan blandt andet påvirke arbejdet i barnets centralnervesystem negativt.

I hvilken alder kan børn spise rejer?

Når de bliver spurgt, om børn kan få rejer, svarer alle børnelæger forskelligt. Men stadig er deres mening enig om én ting: eksperter anbefaler ikke at tilbyde dem til børn under tre år. Fra denne alder kan barnet inkludere rejer i kosten, men ikke mere end et gram om dagen. Derefter er det nødvendigt at overvåge barnets reaktion i tre dage og observere enhver afvigelse: åndenød, hoste, løbende næse, løs afføring, hududslæt, især i kinder, albuer, knæ og andre dele af kroppen.

Indtil det er fem år, anbefales det ikke, at barnet giver mere end 50 gram rejer ad gangen. Tættere på seks år kan barnet øge serveringen til 80 gram. Det er tilladt for små børn kun at spise rejer en gang om ugen. Når du laver mad, anbefales det at afstå fra en overdreven mængde krydderier, og du kan erstatte dem med creme fraiche sauce eller citronsaft. Dette vil ikke kun hjælpe med at undgå en mulig negativ reaktion, men også en smule reducere det specifikkeen lugt, der ikke er særlig attraktiv for babyer.

Grundlæggende regler for møde med rejer

Når du introducerer et nyt produkt i kosten, er det tilrådeligt at følge nogle regler.

1. Først skal du diskutere dette problem med din læge, som skal bekræfte fraværet af kontraindikationer.
2. Tilbyd babyen en kogt reje, tag en pause i tre dage og observer hans tilstand i denne periode. For at være sikker på tilstrækkelig varmebehandling og friskhed af produktet, bør bekendtskabet foregå i hjemmet, og ikke i en catering-virksomhed.
3. Hvis krummerne ikke viste negative konsekvenser efter at have spist rejer, kan dette produkt lejlighedsvis tilføjes til børnemenuen.
4. Du bør under ingen omstændigheder kombinere fisk og skaldyr, der stadig er ukendte for et barn, såsom muslinger, rejer, krabber, blæksprutter og meget mere.
5. Før servering skal produktet være godt termisk behandlet. Kog frosset helst mindst fem minutter. Et meget almindeligt spørgsmål er, hvor længe man skal koge kogte-frosne rejer. Produktet i denne form betragtes ofte som færdiglavet, og det bør ikke koges i mere end tre minutter.

Rejeopskrifter til børn

Rejer er et ekstremt nyttigt produkt, men ikke alle ved, hvordan man tilbereder det. Vi tilbyder dig at blive bekendt med mulighederne for interessante retter fra fisk og skaldyr.

Rejesuppe

Ingredienser:

• rejer - 200 g;
• tomat - 3 stk;
• bue- 1 stk;
• basilikum, hvidløg - efter smag;
• hvidt brød;
• olivenolie.

Madlavning:

1. Hak hvidløg, basilikum og løg og steg i olivenolie.
2. Flyt emnet ind i gryden, tilsæt en lille mængde vand.
3. Skær tomaterne i tern og kom dem i den fælles gryde.
4. Tilbered indholdet i ca. 15 minutter.
5. Tilstand med brødskiver, og dyp dem i den fremtidige suppe.
6. Rør af og til, indtil indholdet tykner.
7. Placer rejerne i kogende vand og kog i et minut, og dræn derefter vandet fra.
8. Føj pillede rejer til suppen før servering.

Græskar med rejer

Ingredienser:

• pillede rejer - 500 g;
• græskarpulp - 500 g;
• løg - 1 stk.;
• smelteost - 70 g;
• æble - 1 stk;
• creme - 100 ml;
• vegetabilsk olie;
• s alt efter smag.

Madlavning:

1. Græskarret skal skæres i tern og sættes i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter.
2. Riv ost, æble og løg på et groft rivejern.
3. Steg løg i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter ost, rejer.
4. Hæld indholdet med fløde, s alt efter smag og lad det simre i cirka fem minutter.
5. Tilføj bagt græskar og revet æble, bland alt grundigt og fortsæt med at simre i cirka tre minutter mere.
6. Du kan tilføje creme fraiche før servering.

Snakker om, hvorvidtrejer til et barn, er det værd at bemærke, at der ikke er behov for at nægte dem, hvis der ikke er lægerecepter. Men alligevel bør du ikke miste årvågenheden i starten.