Hvornår og hvordan introducerer man hytteost i komplementære fødevarer? Hvordan laver man hjemmelavet hytteost?

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:06

Sund ernæring er en af de vigtigste vækstfaktorer for et barn i det første leveår. For at babyen kan udvikle sig fuldt ud, sidde selvsikkert, aktivt kravle og gå med den korrekte indstilling af fødderne, har han brug for stærke knogler. Den vigtigste kilde til calcium til babyer er modermælk, og efter 6 måneder - hytteost. Dette produkt skal være til stede i børns kost, uanset deres alder. Om hvornår og hvordan man introducerer hytteost i komplementære fødevarer, og hvordan man laver det selv, vil vi fortælle i vores artikel.

Hvordan ved du, om din baby er klar til at spise?

I begyndelsen af sit liv stifter babyen bekendtskab med miljøet, hvor et vigtigt element er mad. Derfor er det vigtigt at organisere fodringsprocessen korrekt. Børn bliver norm alt interesserede i mad i en alder af 6 måneder. Dette er angivet med følgende tegn:

1. Child sidder selvsikkert og åbner munden ved synet af en ske. Tvangsfodring kan kun føre til madvægring.
2. Han har udbrudt sit første par tænder, hvilket hjælper ham med at udvikle tyggeevner, mens han vænnes fra.
3. På dette tidspunkt er der en periode med aktiv vækst og udvikling af barnet. Krummernes krop har brug for vitaminer og mineraler, og for at råde bod på deres mangel, sammen med amning, er det tilrådeligt at introducere supplerende fødevarer.
4. I en alder af seks måneder er barnets mave-tarmkanal helt klar til at modtage ny mad.

De første produkter, der starter babyens bekendtskab med voksenbordet, er grøntsager og korn. I de første par uger anbefales det at give dem separat, startende med en teskefuld, og ikke blande med hinanden. Hytteost introduceres i komplementære fødevarer lidt senere. Ellers kan det give ekstra stress på nyrerne og forstyrre jernoptagelsen.

Nyttige egenskaber ved hytteost

Dette fermenterede mælkeprodukt kan med rette kaldes et af de vigtigste i komplementære fødevarer. Hytteost indeholder calcium og fosfor, folinsyre og vitamin B2. Det er nødvendigt for kroppen ikke kun for dannelsen af knogler og tænder. Hytteost har en gavnlig effekt på tilstanden af indre organer og nervesystemet, fremskynder stofskiftet i kroppen. Men produktets nyttige egenskaber slutter ikke der:

1. Udover calcium og fosfor indeholder hytteost mælkeproteinkoncentrat - hovedmaterialet til dannelsen af immunlegemer, celler og enzymer.
2. Dette fermenterede mælkeprodukt har en høj næringsværdi. I hamindeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i en afbalanceret mængde.
3. Album findes i store mængder i hytteost. Dette specielle protein hjælper børn med at producere deres egne antistoffer såvel som aminosyrerne tryptofan og methionin.
4. Regelmæssig brug af dette produkt er en fremragende forebyggelse af rakitis.

Ud fra alt det ovenstående er det let at gætte, hvorfor hytteost er en af de første fødevarer, der føjes til supplerende fødevarer.

Skader og kontraindikationer

Hytteost vil ikke gavne kroppen i følgende tilfælde:

• Ved laktoseintolerance.
• Ved nyresygdom.
• Hvis der opstod en tidlig overvækst af fontanellen, hvilket er forbundet med en øget koncentration af calcium i kroppen.
• Hvis en ammede baby tager hurtigt på i vægt.
• Hvis der er gået mere end 72 timer siden åbning af pakken, hvilket resulterer i en kraftig stigning i risikoen for tarminfektion.

Hvornår skal jeg introducere hytteost til min baby?

Du kan ofte se "6+"-mærket på emballagen til dette fermenterede mælkeprodukt, der tilbydes i butikken. Men disse producenters anbefalinger gælder snarere for børn, der får flaske. Oftest introducerer mødre tidligere komplementære fødevarer til sådanne babyer: ikke ved 6, men ved 4 måneder. I en alder af seks måneder er en kunstig person derfor norm alt allerede bekendt med grøntsager, frugter og korn. Derfor opfatter hans fordøjelsessystem hytteost ganske godt.

Undtagenkunstige fodringsindikationer for introduktion af mejeriprodukter i kosten efter 6-7 måneder er:

• utilstrækkelig vægtøgning;
• rakitis eller disposition for det;
• jernmangelanæmi;
• mangel på calcium i kroppen.

Hvad angår spørgsmålet om, hvornår man skal indføre hytteost i supplerende fødevarer til et barn, mens det ammer, varierer vilkårene her inden for 8-9 måneder. Men insister ikke. Hvis barnet ikke kunne lide produktet, kan du tilbyde det til ham om 2-3 uger eller erstatte den hjemmelavede version med Agusha hytteost. Måske vil babyen kunne lide det mere.

Pædiatere anbefaler kraftigt ikke at give syrnede mælkeprodukter til børn før 6 måneder, fordi bugspytkirtlen tidligere ikke kan forsyne fordøjelsessystemet med de nødvendige enzymer.

Hvordan introducerer man hytteost i kosten?

Først og fremmest bør supplerende fødevarer kun startes, hvis barnet er helt sundt. Det er ikke nødvendigt at indføre et nyt produkt i kosten umiddelbart efter den overførte vaccination eller på tærsklen til vaccination, såvel som under tænder. Hvis der ikke er nogen forhindringer, kan du begynde at stifte bekendtskab med et nyt produkt. I dette tilfælde anbefales det at overholde følgende regler:

1. Introduktion af hytteost, ligesom andre fødevarer, anbefales om morgenen.
2. Den første portion af den nye ret er lig med 1 teskefuld.
3. På den første dag efter introduktionen af produktet, bør du overvåge tilstandenkrummer.
4. Hvis der ikke er sket ændringer (mavesmerter, oppustethed, allergisk hududslæt), øges portionen nøjagtigt 2 gange næste dag. Gradvist, inden for 5-7 dage, skal skålens volumen bringes til den daglige norm.
5. Ost i supplerende fødevarer til børn i det første leveår introduceres i en ren, naturlig form uden smagsstoffer. Efter 12 måneder tilsættes frugter i form af puré eller stykker og andre fyldstoffer eventuelt til produktet.

Norms

Det korrekte svar på spørgsmålet om, hvornår man skal indføre hytteost i supplerende fødevarer til et barn, vil afhænge af typen af fodring af babyen (bryst eller kunstig). Verdenssundhedsorganisationen har udviklet visse standarder. Så når børn ammer, bør børn modtage følgende mængde hytteost om dagen:

• 6 måneder - 10 g;
• 7 måneder - 30 g;
• 8-9 måneder - 40 g;
• 10-12 måneder - 50g

Det er værd at huske på, at ifølge de fleste børnelæger anses 8 måneders alderen for optimal til introduktion af fermenterede mælkeprodukter.

Kunstnere bør modtage følgende mængde hytteost om dagen:

• 6-9 måneder - 40 g;
• 10-12 måneder - 50g

Hytteost bør gives 2 gange om ugen. Til børn med rakitis eller undervægtige bør dette fermenterede mælkeprodukt tilbydes dagligt.

Hvilken hytteost er bedre?

Hvilken slags produkt at foretrække: butikeller hjemmelavet? I det første år af livet er det bedre for børn at give speciel hytteost af industriel produktion. Et sådant produkt har en blød tekstur, behagelig smag, det er let fordøjet og forårsager ikke allergiske reaktioner. Børnehytteost til komplementære fødevarer skal have en naturlig sammensætning og ikke indeholde smagstilsætningsstoffer. Når du vælger et produkt, skal du være særlig opmærksom på produktionsdatoen og holdbarheden (ikke mere end 48 timer). Ostemasse "Agusha" opfylder disse betingelser.

Mange mødre er afvisende over for industriprodukter til børn. De tror på, at de derhjemme kan lave friskere og sundere hytteost. Faktisk er det ret svært at overholde alle de kvalitetsstandarder, der er involveret i produktionen i dit eget køkken. Men den endelige beslutning om, hvilken hytteost der er bedre til komplementære fødevarer, træffes selvfølgelig af moderen. Hun er fuldt ud ansvarlig for sin babys helbred.

Hvordan laver man hjemmelavet hytteost af kefir?

Som allerede nævnt kan du selv tilberede fermenteret mælkemad. Ved udgangen fra 250 ml kefir er det muligt at få 50 g hytteost, hvilket svarer til den daglige portionsmængde for en etårig baby.

Du kan lære at tilberede hytteost til supplerende fødevarer fra følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Hæld speciel babykefir eller almindelig (fedtindhold 1%) i en ren glaskrukke. Sæt beholderen i en gryde med koldt vand direkte på et bomuldshåndklæde, efter at have lagt det på bunden.
2. Opvarm kefir i et vandbad tillangsom brand. Cirka 10 minutter efter kogning af vand i gryden, vil temperaturen på den fermenterede mælkedrik nå 40°, og der vil begynde at danne sig blodpropper i glasset.
3. Fjern den fermenterede mælkeblanding fra vandbadet, afkøl og si gennem 3 lag gaze for at adskille vallen. For at fremskynde processen kan gazeposen hænges op eller placeres under en presse.
4. Når væsken løber ud, er produktet klar til brug.

Calciumberiget hytteost

Dette produkt anbefales primært til børn med tegn på rakitis, såvel som dem, der er født for tidligt. Kalcineret hytteost vil også være nyttig for ammende mødre, der ikke får nok calcium- og fosfors alte med mad. Den er lavet af komælk med tilsætning af 10 % calciumchloridopløsning.

Hvordan laver man hjemmelavet hytteost på denne måde?

1. Hæld mælk (1 l) i en gryde og tilsæt 20 ml opløsning.
2. Sæt beholderen på komfuret og bring det i kog ved svag varme (men lad være med at koge). Mælken skal stivne.
3. Fjern gryden fra komfuret. Afkøl den adskilte hytteost og si gennem gaze foldet i 2-3 lag.
4. Færdigt produkt kan forbruges.

Børnehytteostretter

Hvis barnet allerede er 1 år, kan det tilbydes følgende retter fra hytteost:

1. Casery. Hytteost revet gennem en sigte (75 g) kombineres med et æble revet på et fint rivejern, sukker (1 tsk) og et æg pisket med en gaffel. Massen lægges ud i en smurt form oggår ind i den forvarmede ovn. Gryden koges i 30 minutter ved en temperatur på 180 °.
2. Dovne dumplings. Når barnet er 12 måneder gammelt, og hytteost allerede er blevet introduceret i komplementære fødevarer, kan du tilbyde barnet følgende ret. Kog vand i en gryde. Pisk hytteost (200 g) med et æg med en blender. Tilsæt 100 g mel og et nip s alt. Form en pølse af den æltede dej og skær den i stykker. Smid dovne dumplings i kogende vand og kog, indtil de flyder.

Dr. Komarovskys udtalelse

En velkendt børnelæge anbefaler at starte supplerende fødevarer med fermenterede mælkeprodukter. Han fremfører følgende argumenter:

1. Surmælk og mejeriprodukter er ikke grundlæggende forskellige i sammensætning.
2. Kefir og hytteost indeholder mælkesyrebakterier, der forbedrer fordøjelsen og reducerer stress på leveren.
3. Ovenstående produkter absorberes godt af børnenes krop.

Dr. Komarovsky hævder, at det er ligegyldigt, om hjemmelavet eller købt hytteost bruges til de første komplementære fødevarer. Det vigtigste er, at det er af høj kvalitet og frisk.