2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:18
Alle ved, at det er mere bekvemt og produktivt at arbejde med en slebet kniv. Desværre kan knivene ikke slibe sig selv. Dette er blot et reklamestunt: før eller siden vil bladet alligevel sløve. Men få mennesker ved, hvordan man sliber en kniv korrekt. Lad os se nærmere på denne sag.
Skærpning på Musat
Hvis kniven er sløv, korrigeres skæret med en musat eller en tynd skæresten. Operationen kan udføres flere gange, så skal den alligevel skærpes.
En solid stål- eller keramikstang kaldes en musat. Det ligner norm alt en fil med riller langs aksen. Hvis du tænker på, hvordan du sliber en kniv, så er her nogle råd til dig: flyt skæret væk fra dig langs musaten, mens du jævnt flytter kniven fra håndtaget til spidsen.
Slibning med forskellige enheder og værktøjer
På en højhastighedsslibeskive sker der ukontrolleret opvarmning af stålet, hvorfra knivene forringes. Derfor er det umuligt for ikke-specialister at slibe knive på dem. Slibning af en kniv på sandpapiranbefales heller ikke.
Nu er der specielle slibere, men de frarådes at bruge, da slibningsvinklen ofte ikke svarer til bladets begyndelsesvinkel. Bevægelsen skaber langsgående riller. Herved mister klingen sine skæreegenskaber.
Sådan sliber man en kniv på en brynesten
Hyldesten kommer i forskellige grader af korn:
- grov - for at genoprette formen på spidsen og slibningsvinklen;
- medium - til slibning;
- tynd - for at fjerne mindre fejl.
Store bjælker bevarer den korrekte slibevinkel. Optim alt hvis stenens længde vil være dobbelt så lang som bladet, og bredden er 5 cm. Baren skal placeres på en foring, så den ikke ridser gulvet og ikke glider.
Kniven drives langs stangen i en retning, der er vinkelret på skæret ved kontaktpunktet.
Du skal opretholde en konstant slibevinkel på 20 grader på begge sider af klingen. Hvis du ikke har nogen idé om, hvordan man sliber en kniv i overensstemmelse med denne regel, skal du vide, at bladet skal sættes i en vinkel på 20 grader i forhold til overfladen af stenen og føre langs den med spidsen fremad, mens kontaktpunktet bevæger sig konstant længere fra håndtaget. Sørg for, at bladet for enden af passagen ikke brækker af stangens overflade, ellers vil der opstå ridser på dens sideflade.
Du bør ikke trykke hårdt på stenen, det kan føre til tab af nøjagtighed. Du skal slibe, indtil der vises en grat langs bladets længde. Skærpning på en medium sten korrigeres på en tynd. Under denne operation vil bladetbliver mere jævn.
Så du har lært, hvordan du sliber knive korrekt. Jeg vil gerne advare dig om, at du ikke behøver at kontrollere kvaliteten af slibningen med dine hænder. Selv et lavt snit kan blive betændt fra mikroskopiske metalspåner. Prøv hellere at skære et stykke papir efter vægt med en kniv. Hvis det virkede i første forsøg, så er din klinge skarp!
Til sidst et par tips til pleje og brug af knive:
- hold dem adskilt;
- brug som anvist;
- skåret på plast- eller træoverflader;
- vask ikke i opvaskemaskine;
- Slib ikke takkede klinger eller diamantkeramisk belægning.
Anbefalede:
Sådan holder du en ske korrekt: etiketteregler, tips til, hvordan du bruger bestik
Et barn, der ved, hvordan man bruger bestik til dets tilsigtede formål, vil blive beundret og iøjnefaldende i ethvert samfund. Vil du lære dit barn at spise "som en voksen"? Først skal du lære ham at holde en ske korrekt og ikke miste mad på vej til munden
Babyhikke efter fodring: hvad skal man gøre? Sådan fodrer du en baby korrekt
Den mest glædelige og lyse begivenhed i enhver families liv er uden tvivl fødslen af et barn. I ni måneder har en kvinde med tilbageholdt ånde set ændringer i sin krop. Gynækologer overvåger hendes helbred og babyens udvikling. Endelig sker denne længe ventede og glædelige begivenhed - du bliver mor og den lykkeligste kvinde i verden
Sådan fører du dagbog. Sådan fører du en dagbog korrekt (fotos, nyttige tips)
En dagbog er en organisator, en uundværlig assistent, når den bruges korrekt. Uden dette tilbehør kan ingen forretningsmand i øjeblikket forestille sig sig selv, uanset om det er en pige, en kvinde, en teenager eller en mand. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man fører dagbog. Ja, og der findes ufatteligt mange typer af disse dagbøger – de er både papir- og elektroniske
Sådan slibes knive fra forskellige ståltyper - funktioner, metoder og anbefalinger
Knive i en eller anden form bruges af os hver dag og over alt. En sløv klinge kræver mere kraft og afviger ofte fra skærelinjen, hvilket forhindrer den nødvendige præcision i at blive opnået og kan desuden forårsage alvorlige skader på grund af glidning. Lad os se nærmere på, hvordan man sliber en klinge til perfektion ved hjælp af de mest overkommelige værktøjer
Sådan slibes knive med en stang: instruktioner
Efter lang tids brug i køkkenet skal enhver kniv slibes. Mange, for at gøre dette hurtigt, tyer til at bruge en speciel slibeskive, som drives af en elektrisk motor. I mangel af det forsøger de mest desperate at slibe deres knive med en fil og endda sandpapir. Men få mennesker ved, hvordan man sliber knive med en bar
