Sådan slibes knive med en stang: instruktioner

Indholdsfortegnelse:

Sådan slibes knive med en stang: instruktioner
Sådan slibes knive med en stang: instruktioner
Anonim

Efter lang tids brug i køkkenet skal enhver kniv slibes. Mange, for at gøre dette hurtigt, tyer til at bruge en speciel slibeskive, som drives af en elektrisk motor. I mangel af det forsøger de mest desperate at slibe deres knive med en fil og endda sandpapir. Men få mennesker ved, hvordan man sliber knive med en stang.

hvordan man sliber knive korrekt
hvordan man sliber knive korrekt

Denne proces er enkel, men ret omhyggelig, den kræver udholdenhed og lidt færdigheder, der følger med erfaring. Før du sliber knive korrekt med en stang, skal du vælge stængerne korrekt. I alt skal du bruge to stænger til slibning: den ene grovkornet og den anden finkornet. I processen skal du konstant holde knivbladet vådt. Det er bedst at smøre det med mineralolie, men i mangel af en ved hånden, kan du bruge almindeligt vand.

Kig også efter et stykke læder, før du sliber knive med en sten. I dette tilfælde kan du bruge den gamlebælte. Mere præcist behøver du kun dens bagside, som ikke er behandlet og ligner ruskind.

Valg af slibningsvinkel

hvordan man sliber knive med sten
hvordan man sliber knive med sten

Før du går i gang, skal du bestemme, i hvilken vinkel vi vil slibe kniven. Rækkevidden er ret bred og spænder fra 15 til 45 grader. Valget træffes afhængigt af kvaliteten af det stål, som kniven er lavet af, og af hvilket formål den skal bruges til i fremtiden.

Det er også nødvendigt at tage hensyn til følgende funktion. Jo mindre vinkel du sliber en kniv i, jo hurtigere sløves den. Dette kan forklares med, at kanten af en skarp kniv hurtigt rundes af, eller endnu værre, smuldrer.

Hvordan holder man den samme vinkel hele tiden?

Lad os nu finde ud af, hvordan man sliber knive med en stang. Placer først stangen på bordet og fastgør den ubevægelig. Placer derefter knivbladet i forhold til stangen i den vinkel du skal bruge. Flyt bladet langs stangen i kun én retning, for eksempel væk fra dig, og forsøg at opretholde en given vinkel. Det kan med det samme bemærkes, at dette er svært. Derfor er det bedre ikke at skynde sig, men at gøre alt glat.

Uerfarne kan give dette råd. Lav et blad af en træklods, hvis vinkel svarer til den nødvendige slibevinkel. Sæt bladet på trækilen og flyt kniven langs stangen med den.

Slibning

hvad er den bedste måde at slibe knive på
hvad er den bedste måde at slibe knive på

Først skal du tage en bar med et stort korn. Før arbejdet skal du fugte det med vand eller olie, som nævnt ovenfor. Slib bladet tiludseendet af den såkaldte grat langs hele længden. For at bestemme dens tilstedeværelse skal du blot føre fingerneglen langs bagsiden, som ikke er blevet slebet, fra numsen til kanten. Slib også fra bagsiden, hvorefter graten skal bøje i den anden retning. Gentag det samme med en finkornet stang. Derefter bliver graten lidt mindre.

For tredje gang skal du gentage manipulationen med stangen, som har et fint korn. Som et resultat vil graten falde endnu mere. For at slippe helt af med det, brug huden på bagsiden.

Således, efter at have læst denne artikel, ved du allerede, hvordan man sliber knive med en stang. Der er dog mange andre måder at gøre en kniv skarpere på. Det kan også være specielle slibere, der sælges i enhver underjordisk passage. Men hvad der er bedre at slibe knive, forstår en person kun med erfaring, efter at have prøvet et helt arsenal af enheder.

Anbefalede: