Tomatjuicer: hvordan og hvilken man skal vælge

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:57

I slutningen af sommeren og efteråret indser mange husmødre, at de bare har brug for en tomatjuicer. Men hvis du ikke har haft at gøre med denne enhed før, kan der opstå spørgsmål om, hvilken slags juicere der findes, hvilken der er bedre at købe, og hvad husmødre med mange års erfaring siger.

Typer af juicere

Når du kommer til byggemarkedet, vil du bemærke, hvor forskellige juicere er. Hver er designet til at udføre specifikke opgaver. Men ifølge driftsprincippet er de opdelt i to typer: centrifugal og skrue. De kan også være manuelle og elektriske (rivejernet roterer på grund af den indgående spænding).

Til gengæld er elektriske apparater opdelt i husholdninger (til hjemmebrug), professionelle (caféer, restauranter, kantiner) og industrielle (til fabrikker osv.).

Juicerfunktioner

For nylig har producenter af juicepressere tilføjet deresenheder har mange ekstra funktioner, der virker nødvendige og praktiske. Men før du beslutter dig for at købe sådan en opgraderet enhed, skal du tænke på hovedformålet, som du køber det til. Som regel viser mange funktioner sig at være fuldstændig uanmeldte og næsten aldrig testet i praksis. Men på samme tid øger enhedens yderligere egenskaber dens omkostninger.

Men der er også nyttige funktioner, som en automatisk tomatjuicer kan udstyres med. For eksempel er det praktisk for mange, at enhedens gitre eller riste er i stand til selvstændigt at skrælle eller afkøle under processen for at undgå overophedning. Sådanne tilføjelser er virkelig nyttige, hvis du skal behandle store mængder.

Hvilken juicer er egnet til fremstilling af tomatjuice?

Generelt er centrifugalmaskiner ikke egnede til forarbejdning af tomater. Den resulterende juice forbliver af dårlig kvalitet og vandig. Samtidig tilstopper tomatens frugtkød sigten, og det kan tage lang tid at rense den.

Mange var overbeviste om, at tomatsaftpresseren skulle være af snegltypen. Udadtil ligner den en standard kødkværn. Sådanne enheder er i stand til at finmale tomater og presse dem gennem en sigte. Samtidig er frugtkødet og frøene godt formalet, og resultatet er rig juice af høj kvalitet. Det er meget mere praktisk at bruge en elektrisk juicer. Den er nem at bruge og får arbejdet gjort hurtigere. Men velsmagende juice kan endda fåshvis der blev købt en mekanisk eller manuel tomatsaftpresser.

Princippet for skrueanordninger

Den håndholdte snegl til juice minder meget om en kødkværn, men dens forskel ligger i, at juiceren har en kegleformet snegl. Derfor formår mange håndværkere at lave en sådan enhed fra en kødkværn som en juicer til tomater med egne hænder. Det vigtigste er at vælge en passende dyse, som er let at købe. Skivede tomater lægges i en skål for at få saft. Under sneglens bevægelse adskilles saften og kagen. Væsken passerer gennem risten. Resten går videre og falder ned i containeren.

Den mekaniske version af juiceren er lidt anderledes i design, og juicen fås ved at presse grøntsager. Tryk på håndtaget skaber pres, og tomaten frigiver juice.

I elektriske modeller drejer motoren rivejernet, som gnider frugten. Saft flyder ind i det medfølgende glas.

Fordele og ulemper ved skrueanordninger

Skrue-tomatjuiceren har den største fordel. Fra den kan du få ren juice uden frø og skræl. Også volumenet af det opnåede produkt er det maksim alt mulige. Men disse enheder har ulemper. For det første er det for nylig blevet problematisk at finde en manuel eller mekanisk juicer, da deres produktion er begrænset. Også efter at have modtaget tomatjuice, er det ikke nemt for mange at rense risten fra frugtkødet, der sidder fast i det. Nogle gange under processen er det nødvendigt med jævne mellemrum at rense risten,fordi hendes gange er tilstoppede.

Hvis du har en manuel tomatjuicer, er du stødt på en situation, hvor en tomat, der lå i en skål, sprang og "skød" med sin juice. Hvis grøntsagsskålen er lavvandet, vil den ikke beskytte dig og dine vægge mod stænk. Derfor bør du vælge modeller, der er udstyret med dybe beholdere. For at undgå denne ubehagelige situation anbefales det også at forskære tomaterne i fire dele.

Tomatjuicer: anmeldelser af husmødre

Norm alt om efteråret begynder masseproduktion af tomatjuice i nogle familier, så mange husmødre har allerede fået erfaring og ved, hvilke juicere der er bedst egnede. Forskellige enheder bruges til at opnå juice. Ifølge anmeldelserne kan det ses, at automatiske modeller hurtigt klarer deres opgave, men på betingelse af, at der er meget få tomater, da filtrene hurtigt tilstoppes.

Andre husmødre laver juice med frugtkød, og til dette bruger de en foodprocessor og sætter hakkeknive i den. Men mange mennesker kan lide ren juice, så de kan drikke det, derfor er den bedste juicer til tomater ifølge erfarne kokke en manuel snegl. Hun klarer sig godt med store mængder, kværner tomater med høj kvalitet. Om nødvendigt kan kagen, der er tilbage, rulles igen. Det er således muligt at presse den maksimale mængde juice ud af et vist antal tomater. Det kan bemærkes, at en sådan enhed kan tilpasses til at producere druer,æblejuice og andre frugter.