Hvordan ruller man en krukke sammen med en søm? Sådan bruger du en symaskine: tips, fotos

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:18

En ægte elskerinde i sommer-efterårsperioden er i gang med forberedelserne til vinteren. Hjemmekonserves er altid højt værdsat. Uden tvivl, hvordan konserveringen vil være som et resultat afhænger af mange komponenter: opskriften, produktkvaliteten samt værtindens erfaring og dygtighed. Hovedkravet til forseglede krukker er tæthed. Hvis der er et lille hul under låget, kan luft og bakterier komme ind i glasset. Derfor bør enhver husmor vide, hvordan man ruller en krukke op med en symaskine. Ikke den sidste plads i konserves gives til sømanordningen. For at lukkede dåser ikke eksploderer, skal enheden være af høj kvalitet.

Typer af spin-nøgler

Der er følgende typer symaskiner:

1. Maskine. Maskinen er ret nem at bruge og kræver ikke særlige færdigheder. Vi sætter et dæksel på det, og trykker på det og drejer håndtagene i en cirkel et par gange. Låget presses mod krukkens hals af fjedre, som er placeret i nøglens inderside. Hele proceduren med at spinde med en automatisk nøgle vil ikke tage mere end et halvt minut.

2. Halvautomatisk En sådan nøgle er altid i størst efterspørgsel, fordi den er praktisk at bruge. Til rulning med bliklågnøglens håndtag drejes et par gange i én retning, mens der trykkes kraftigt på låget. Det er en fornøjelse at arbejde med sådan en nøgle.

3. Nøglen - "snegl" tager lidt mere tid ved spinning sammenlignet med de foregående. På sådan en maskine er der riller, som nøglesonden bevæger sig med, bevæger sig mod midteraksen.

4. Dobbelt rullenøgle. Når du propper dåser på denne måde, sættes kassen med spændeanordningen på bordet, og derefter bringes dåsen til den, fikseres ved at dreje skruen tre gange. Derefter lægges patronen oven på krukken. Der laves hyppige kontinuerlige bevægelser, hvorefter lågkanten sidder tæt omkring dåsens hals i en cirkel.

Forberedende proces

For at emnerne kan bevares indtil den nye høst, er det nødvendigt at forberede krukker umiddelbart før sammensyning. Måske ikke alle ved, hvordan man ruller en krukke ordentligt sammen, men det er ret nemt at gøre det.

Den enkleste måde at tilberede er denne: en grundigt vasket krukke hældes over med kogende vand, placeres derefter halsen nedad på en kedel, hvori vandet koger, og steriliseres i ca. 15 minutter.

Der er en anden måde, for nogle vil det virke endnu nemmere. Hver krukke hældes med kogende vand to gange, derefter hældes varmt vand i krukken i et par minutter, og på dette tidspunkt koger lågene.

Du kan også sterilisere glas i ovnen. Vask glassene rene, sæt dem i ovnen, mens den er kold, og opvarm derefter ovnen til 150°C og lad stå i 10-15 minutter.

I dag mangesteriliser glassene, før de sømmes i mikrobølgeovnen.

Når det kommer til syning, sætter vi låget på krukkens hals, derefter sætter vi maskinen på den og sørger for, at låget presses maksim alt tæt mod krukken. Instruktionerne til nøglen angiver altid, hvordan du ruller krukken sammen med en søm. Efter processen er overstået, tjekker vi, om glasset er stramt rullet sammen, for dette skruer vi låget ned.

Alternativ sømnøgle

Alle ved, hvordan man ruller dåser op til vinteren, men ikke alle ved, at man i stedet for en sømnøgle kan bruge en vakuumpumpe med specielle låg. Samtidig lukker vi kun krukken, pumper luften ud - og tætheden leveres til dig.

Lågene er i øvrigt også forskellige. Der er et par små hemmeligheder om, hvordan man vælger dem korrekt. For eksempel er gullakerede bliklåg af højere kvalitet, men hvide ulakerede låg er modtagelige for oxidation, så de egner sig ikke til at spinde med marinader eller konservering af sure bærprodukter, men de er fremragende til at rulle sød marmelade. Polyethylenlåg kan smelte ved høje temperaturer og kan derfor tilstoppe glas, der ikke skal steriliseres. Besynderlige betræk lavet af skrøbeligt materiale - briller kræver specielle klemmer, men hvis de bruges korrekt, holder de i mere end et år.

Semi-Auto Spin Machine

For at holde dine krukker lukket fast og sikkert holder snoet hele vinteren,du skal bruge en halvautomatisk dåseforsegler. Når du bruger det, bør du følge nogle regler:

• fyldt med varme produkter, dæk krukker med frisk steriliserede låg;
• installer en halvautomatisk enhed på låget;
• drej nøgleknappen med uret;
• lav et par cirkler (7-8);
• at stoppe den halvautomatiske betyder, at alle snoede cirkler er afsluttet;
• vikle maskinens håndtag ud, og fjern sømmen;
• tjek tætheden af sømningen.

Det er alle nuancerne i, hvordan man bruger den semi-automatiske søm korrekt. Som du kan se, er det slet ikke svært.

Hvis du fulgte alle reglerne for, hvordan man ruller en krukke sammen med en søm, men det skete, at sømmen ved et uheld fløj af låget, så træk den ud og vend den tilbage til sin oprindelige position. Efter rulning startes rulningsprocessen igen. Bruger du i øvrigt halvautomatiske konservesmaskiner derhjemme, kan du være sikker på, at dine lagre til vinteren bliver holdt i god behold.

tæthed af dåser

En anden lille hemmelighed, når du bruger en skruenøgle, er at inspicere dåsen. Når den er lukket ordentligt, har lågkanten en glat overflade uden buler eller buler. Hvor godt låget er proppet kan kontrolleres på denne måde: vi tager den snoede krukke i bunden med den ene hånd (forsigtigt for ikke at brændehænder!), og med den anden forsøger vi at dreje selve låget. Hvis den ikke bevæger sig, er alt gjort fint.

Opbevaring af spins

Efter sådan en ejendommelig kontrol vender vi dåserne på hovedet og pakker dem først ind i en papiravis og derefter i et varmt tæppe. I denne form står bankerne, indtil de afkøles. Du kan opbevare denne slags emner ved stuetemperatur eller i pantries.

Bliver klart: Hvis du ved, hvordan man forsegler en krukke med en søm korrekt og pålideligt, kan du forhindre forskellige problemer, der fører til skader på hjemmelavede præparater.