Femten navne, en køkkenkniv kender

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:58

Hvor mange knive hver husmor har i køkkenet, afhænger ikke kun succesen med smukt udskårne retter, men også komforten ved madlavning.

Første regel: der skal være mange knive. Hver af dem har sine egne funktioner.

Tre nødvendige størrelser:

• stor køkkenkniv - dens længde er 45-48 cm;
• medium - 37-40 cm;
• lille – 27-30 cm.

I hvert af disse tilfælde har bladet en skærekant, der er afrundet til spidsen.

Femten navne, en køkkenkniv kender

1. 

   Universal - den mest populære, med forskellige størrelser og kanter: lige, bølget.

2. Til skæring - en lang køkkenkniv med et sm alt blad med en glat skærekant. Dens formål: en smuk jævn udskæring af skinke, varmt og koldt kød og fisk.
3. Til brød og kager - brug et langt, bredt blad med en retvinklet spids for at få pæne stykker wienerbrød uden at krølle.
4. Ost - faktisk kan den præsenteres i flere versioner: til hård og blød ost. Til det første spartelknive medflere slots. Den bløde version skæres bedst med et specielt lige blad med huller eller fordybninger og et hævet håndtag.
5. Til skæring af tomater - den gaffelformede kant på en lige og lang kniv hjælper ikke kun med at dele grøntsagerne i lige skiver uden at knuse, men også at arrangere det spiseklare produkt smukt på en tallerken.
6. Sav - især populær blandt fiskeelskere. En køkkenkniv med et komplekst mønster af tænder af forskellig længde er i stand til at skære gennem et frossent produkt.

7. 

   Til kød - denne professionelle køkkenkniv har en buet form med et fladt blad til spidsen, så du med ynde kan skære enhver, selv meget senet og sej mad.

8. Hatchet - nyttig, hvis værtinden foretrækker at købe kød uden at skære. De kan arbejde med kød, ikke langs udskæringen, men dybt ind i.
9. Grøntsag - behageligt håndtag; et kort og lige blad med en spids spids bruges til rengøring af mad, den lange størrelse af denne mulighed er til udskæring.
10. Cleaver - bred og rektangulær, kan nemt klare alle tætte grøntsager, fantastisk til rivning af kål og slagtning af råt kød.
11. File - skabt specielt til at adskille skindet fra fiskefileten. Dens smalle, lange og meget fleksible klinge gør denne koks arbejde til en perle.
12. japansk - køkkenknive Japan gav verden sammen med kærligheden til sushi. Deres brede blade, afrundede på bagsiden, gør et fremragende stykke arbejde med tilberedning af retter fra Land of the Rising Sun, såvel som medingefær, svampe, kød og fisk.
13. Kniv til at skære kød fra ben - bred ved bunden med en skarp indsnævring til selve kanten, med en buet skær uden tænder. Denne form gør det nemt at komme tæt på selv de mest utilgængelige steder, der skjuler duftende kød på benet. Dette er de bedste køkkenknive til at arbejde med rå og tilberedt mad.
14. Decorator - skaber mesterværker ved middagsbordet. Dens form og skæreoverflade skaber udsmykkede bølgede mønstre på tomater, agurker, gulerødder, radiser og mere.
15. Pizza Slicer - Roterende hjul på håndtaget skærer let blød dej.