2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:00
Det er svært at forestille sig et typisk landskab i en ukrainsk eller russisk landsby fra det 19. århundrede uden lerkrukker og kander, der var hængt til tørre på hegnspæle. I russiske landsbyer blev lertøjsskåle, skåle, krus brugt til mælk oftest kaldt med et ord "låg". Hvad er det, og hvad var teknologien til fremstilling af sådanne retter? Vi vil tale om alt dette og omfanget af lågene i vores artikel.
Krynka - hvad er det?
I Rusland er lertøj længe blevet betragtet som et symbol på landsbylivet. Retter blev for det meste tilberedt i ovne, og lergryder var de bedste til dette. De samme retter blev også brugt til at opbevare mælk, creme fraiche og andre naturlige produkter. Sådanne potter og kander lavet af ler blev meget enkelt kaldt - et låg.
Hvad er det i dag, vil få mennesker forstå, efter at have hørt dette forældede navn. Faktisk er et låg et lerkar med en bred rand, en smallere hals og en sfærisk form i bunden. Krynkaen var designet på en sådan måde, at den let kunne gribes med hånden i den smalle del. Udadtil er sådanne retter mere som en almindelig kande, men uden et håndtag og uden låg. Kolbehøjdeer omkring 20 cm, diameteren på den bredeste del overstiger ikke 13 cm. Diskens rumfang er 1-2 liter.
Produktionsteknologi
For to hundrede år siden blev der lavet keramik på keramikerhjulet. For at justere væggene i det færdige fartøj blev der brugt en trækniv og en våd klud. Skålene blev tørret i en dag ved stuetemperatur og derefter tørret i yderligere 3-4 dage i en ovn for at opnå den ønskede nuance af retterne. Sådan blev låget lavet.
Hvad det er, kan forstås af retternes karakteristiske design. Selvom der på det tidspunkt var flere af dens former. Nogle låg var mere som gryder med en blødt buet form og en bred, åben kant. Andre græskar lignede mere kander, som blev brugt til at opbevare mælk og producere fløde.
Lerkrukke: ansøgning
Lågets hovedformål var at opbevare mælk: frisk og kold. På grund af det faktum, at strukturen af lertøj er porøs, ser produkterne ud til at "ånde" i det, og takket være dette forbliver de friske længere. Kanden blev stillet på bordet og brugt til at lave bagt mælk i ovnen.
Kandens specielle design var medvirkende til, at fløde satte sig fast i den smalle del af kanden. Her kunne de nemt samles til den efterfølgende tilberedning af creme fraiche og smør. Krukken blev lavet uden låg, da det var sædvane kun at lukke fadene med gaze eller bomuldsklud.
Anbefalede:
Jeg elsker en gift mand: hvordan skal man håndtere det, og er det det værd?
Udtrykket "Jeg elsker en gift mand" høres desværre meget ofte i samtaler "om livet". Hvorfor sker det? Skal jeg bekæmpe denne følelse? Og hvad er udsigterne?
Er det muligt at klippe en kats klør, og hvordan gør man det korrekt?
Mange ejere spekulerer på, om det er muligt at trimme en kats klør? De fleste ejere forsøger at beskytte møbler og vægge mod skader. Det er nødvendigt at skære dyrets kløer, da det er ret ubelejligt for dem at bevæge sig med store kløer. Hvordan gør man det rigtigt? Hvilke værktøjer vil være nødvendige? Svar i vores artikel
Hvordan tester du din kone for troskab? Er det det værd at hyre koneovervågning og tjekke SMS
Hvordan kontrollerer man en elsket kvindes troskab, hvis hun for nylig begyndte at opføre sig anderledes? Konen kommer sent hjem, svarer dig koldt og ophæver ethvert frieri. Hvad skal man gøre? Skal jeg tjekke hendes telefons tekstbeskeder og leje overvågning? Find ud af det i artiklen
Hvordan finder man ud af tidlig graviditet, og er det overhovedet muligt at gøre det
Artiklen diskuterer de vigtigste tegn, der giver dig mulighed for at besvare spørgsmålet om, hvordan du genkender graviditet på et tidligt tidspunkt. Det fortælles også hvad, udover graviditet, lignende symptomer kan fortælle
Dichroic glas. Hvordan det ser ud og hvor det bruges
Udtrykket "dikroisk glas" kombinerer navnene på et gammelt materiale og moderne, progressiv teknologi. Artiklen hjælper med at forstå, hvad det er, og med hvilke midler lykkedes det en person at opnå den naturlige originalitet af menneskeskabt materiale?
