Grip er en enhed til afhentning

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:00

Hvad er den russiske hytte berømt for? Selvfølgelig med smukke udskårne skodder, et opvarmet komfur og duften af bagning. Hver værtinde overvågede omhyggeligt tilstanden af køkkenredskaber, da et nyt kostede mange penge. Og hvis lerkrukker var almindelige, og man kunne købe dem på enhver messe, så var støbejerns- eller støbejernsgryder en dyr, sjælden fornøjelse og dukkede op for ikke så længe siden.

En vigtig genstand i ethvert hjem med et russisk komfur har altid været grydejern eller grydegreb.

Stag eller Grip?

I litteraturen kan du finde mange referencer til brugen af greb. Dette er en oprindelig russisk husholdningsartikel, der har fundet sin plads i det moderne liv. Historiske illustrationer, der skildrer livet på landet, viser frodige rødmossede kvinder i farverige tørklæder og med en kronhjort klar til den taknemmelige seer.

For ikke at brænde håndtagene ved at få gryderne med påkogt ud af ovnen, brugte værtinderne en simpel anordning i form af en dyb halvmåne. Denne genstand var lavet af metal i en smedje, og den var fastgjort til et langt træhåndtag tilspecial ærme.

Grydder og støbejern havde henholdsvis forskellige diametre, i kabinen nær ovnen var der flere forskellige greb. Og hvis ordet "greb" er et indfødt russisk begreb, så er det i andre dele af verden stadig muligt at høre ordet "horn", hvilket ikke ændrer dets leksikalske betydning.

Til hver sin

Det accelererede tempo i moderniseringen, samt udviklingen af den metallurgiske industri, har ført til forskellige innovationer i produktionen af køkkenredskaber. Der findes lettere legeringer med non-stick belægninger, universalpander og gryder, der både kan bruges til stegning og til kogning eller bagning.

Sådanne super stegepander har et håndtag med en speciel fastgørelse, der gør det muligt at fjerne det, hvis redskaberne sættes i ovnen. Disse pandegreb kan laves af en række forskellige materialer (plastik, aluminium, rustfrit stål).

Beslaget, de har, ligner et beslag, der holdes af en møtrik med en hætte. Dette håndtag gør stegepandesættet i flere størrelser mere ergonomisk og frigør ekstra plads til andre redskaber.

Og hvis du tror, at dette er en moderne innovation, så tager du meget fejl. Tærter i russiske ovne blev jo bagt i bradepander, som blev taget ud efter tilberedning på denne måde, da støbejernsgrebet ikke kunne fikseres på de runde sider af panderne.

Krukker - flasker

For husmødre er den varmeste tid slutningen af sommeren, begyndelsen af efteråret. En modnet afgrøde kræver ikke kun indsamling af frugter, men også den korrekteforberede dem til vinteren. Måske vil nogen huske bedstemors spisekammer, hvor glaskrukker med syltetøj, pickles og svampe blev opbevaret på høje hylder.

Kan du huske, hvordan du fik den steriliserede beholder ud af beholderen med kogende vand? Nej?

Glasbeholdere med smal hals tvang opfinderne til at tænke lidt over, hvordan de skulle transporteres under sterilisering. Noget der ligner en saks med halvcirkelformede buer i enderne, arrangeret vandret. Sådan ser et dåsegreb ud, som har været brugt længe i sovjetiske borgeres køkkener, når konservering rulles op.

Den er lavet af stål og mister ikke sin relevans i dag. Med den kan du på det rigtige tidspunkt trække en varm krukke frem uden frygt for skoldning med kogende vand. Når alt kommer til alt, hvad kunne være bedre end hjemmelavede agurker fra haven, høstet med dine egne hænder?

Militær

I historien er der dokumenterede fakta, da soldaterne fra den russiske hær, som drog ud for at bekæmpe franskmændene i 1812, brugte greb. Dette er ikke en klassisk, mere velkendt køkkenmulighed, men en let modificeret armatur.

Det lignede en slangebøsse med spidse tænder i enderne. Med dens hjælp var det muligt at immobilisere fjenden uden at gå i nærkamp med ham. Derudover blev et sådant horn ofte brugt af kvinder, der blev i landsbyerne sammen med ældre og børn.

Hvad er et "greb"? Dette er ikke kun en speciel enhed til at trække varme gryder ud af ovnen, men en genstandaf stor historisk og kulturel værdi. Uden den er det umuligt at forestille sig en rigtig russisk hytte, kampagner af mænd, der deltog i kampen mod Napoleons tropper, såvel som almindelige russiske kvinder, der er i stand til "både en galoperende hest og en brændende hytte."