Armudy - tyrkiske glas til te

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:59

Hos de østlige folk er tedrikning et rigtigt ritual, som hver gang udføres i overensstemmelse med nationale traditioner. Tyrkere har en særlig holdning til te. I Tyrkiet skal morgenmad, frokost og aftensmad afsluttes med tilberedningen af denne drink. Selv i varmt vejr slukker tyrkerne deres tørst med varm stærk te. Hovedpladsen i denne proces er optaget af tyrkiske glas til te.

Brillernes historie

Hver tyrker morgen starter med en kop te. Traditionelt drikkes denne drik af specielle tyrkiske glas kaldet armuds. De er små pæreformede glasbeholdere.

Tyrkiske teglas har en historie. Der er en legende om, at armuds blev skabt som et symbol på perfekt kærlighed. Digtere og romantikere sammenligner denne følelse med blomsters utrolige skønhed. Derfor fik armuds form som en tulipanknop. Nogle historikere hævder, at glassets form ligner frugten af en stenpære, et træ, der er populært i Centralasien.

I dag er armud-tedrikning ret traditionel og er en del af tyrkernes nationale kultur. Tyrkiske teglas er også blevet fokus for opmærksomhed.udenlandske turister. Hver rejsende under sit ophold i Tyrkiet forsøger at prøve ægte te og købe et sæt glas.

Shape

Armud er et pæreformet glas lavet af gennemsigtigt glas. Den har tynde vægge let indsnævret mod midten og en bred tyk bund. Sådan ser ethvert tyrkisk teglas ud.

Armud-formen anses for at være praktisk og nem at bruge. Takket være de indsnævrede kanter er glasset behageligt at holde i hånden. Den glider ikke og falder ikke ud selv ved pludselige bevægelser. Den specielle form forbedrer også smagen af den bryggede te. Tilspidset kop fanger varme.

I et orientalsk glas bevarer drikken sin aroma i lang tid. En person, der drikker tyrkisk te, kan fuldt ud opleve alle noterne af urtebuket.

Tyrkiske teglas har ikke et håndtag. Under tedrikning skal armud holdes om "taljen".

Glassets rumfang er 100 ml. Trods den lille kapacitet fylder armuderne ikke til toppen. Det er kutyme, at tyrkere efterlader 1-2 cm ovenpå. I nogle armuds er dette sted angivet med en rand. Den frie del af glasset kaldes populært for stedet for læberne.

Types of Armud

I dag er tyrkiske briller lavet af forskellige materialer. De mest almindelige er klassiske armuds lavet af farveløst glas. Sådanne glas bruges af tyrkerne til daglig tedrikning. På helligdage og festligheder er det sædvanligt at drikke te fra armud, dekoreret med flerfarvede mønstre eller guldmønstre.

De dyreste er armuds af krystal, sølv og guld. Enkle fade omfatter glas, lertøj og porcelænsglas.

For at modtage gæster bruger de et sæt tyrkiske glas til te, bestående af flere par armud med underkopper og en bakke. Sådanne sæt kan være både flerfarvede og i en klassisk stil.

Sådan drikker man te fra Armud

Et glas er ifølge tyrkerne den bedste beholder, der kan formidle den ægte aroma og smag af te. Norm alt drikkes sort langbladste af armuda. Den brygges i flere faser:

1. Hæld den rigtige mængde tør te i tekanden med halvdelen af den nødvendige mængde kogende vand.
2. Dæk beholderen med et låg og lad det stå i 2-3 minutter.
3. Hæld anden halvdel af kogende vand i tekanden og lad det stå igen i et par minutter.
4. Den færdige drik hældes i glas.

Armuds serveres på underkopper. Sukker, marmelade og honning serveres hver for sig. De fleste tyrkere foretrækker klumpet sukker. Den dyppes let i te og tygges, skylles ned med en duftende drink.

Det er sædvanligt at tage Armudy med tommelfingeren og pegefingeren i den smalle del og føre den til læberne uden at fjerne den fra underkoppen. Nogle gange bruges kopholdere for nemheds skyld.

Under tedrikning forbliver tekanden på bordet. Værten inviterer gæster til at genopfylde te.

Varigheden af dette teselskab er ubegrænset. Og ejeren af huset eller den øverste person fra virksomheden bør lede processen.

I Tyrkiet tilbydes te til enhver gæst, uanset formålet med hans besøg i huset. Hvis værten ikke inviterer en gæst til et teselskab, tyder det på en dårlig holdning til sidstnævnte.