Hvilke fisk skal jeg begynde at fodre min baby med? Sådan tilberedes fisk til et barn

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:58

Modersinstinkt driver altid en nybagt mor til at gøre sit bedste for sit barns sundhed og velvære. Etablering af ordentlig ernæring, der vil gavne en voksende krop, er hovedopgaven for enhver forælder. Fisk er en af de vigtigste og mest nærende fødevarer i kosten. Men hvornår og med hvilken slags fisk man skal begynde at fodre et barn, ved ikke enhver mor. Der er mange finesser i dette spørgsmål, som bør forstås. Konsekvenserne af forkert fodring af dette stærkt allergifremkaldende produkt kan være de mest alvorlige, op til hospitalsindlæggelse.

Fordele og skader

Nyttigheden af fisk og skaldyr ligger i overfloden af makro- og mikroelementer, aminosyrer, vitaminer i sammensætningen. Fisk er rig på værdifulde fedtstoffer, fedtopløselige vitaminer A, D, E, jod, fluor, zink. Dens kød er mørt uden hårde fibre, hvilket bidrager til let absorption af værdifuldt protein af babyens stadig uformede mave-tarmkanal.

Skaden er, at fiskenkan forårsage en ret kraftig allergisk reaktion, især dens marine arter, hvoraf torsk er den farligste. Det er vigtigt at vide, at i modsætning til protein betragtes fiskeolie ikke som allergifremkaldende. Selv under madlavning frigives allergener gennem damp og kan skade en særlig følsom krop gennem luftvejene.

Marine

Af fordelene ved havfisk kan følgende bemærkes:

• Indeholder en stor mængde omega flerumættede fedtsyrer.
• Maksim alt jodindhold.
• Indbyggerne i havet er mindre inficeret med parasitter og kemiske gifte, hvilket ikke kan siges om ferskvandsfaunaen. Dette er en væsentlig faktor i beslutningen om, hvilken fisk du skal begynde at fodre din baby med.
• Nem at udbene. Hos nogle arter er de store, mens de hos andre er meget få.
• Bredt prisinterval giver dig mulighed for at vælge en fisk til lommen.

Desværre er friskfanget fisk sjældent i butikkerne. Den leveres norm alt frossen.

Ferskvand

Værdigheden af flod- og søfisk:

• Forårsager sjældent allergi.
• På udsalg er der frisk kølet, eller endda levende.
• Meget billigere end den marine pendant.

Ulemper:

• På grund af vandområdernes dårlige økologi og giftige emissioner kan det være forurenet med skadelige stoffer og mange typer parasitter.
• Meget lagersmå og skarpe knogler kræver omhyggelig håndtering.

Hvornår skal man begynde?

Ifølge Research Institute of Pediatrics and Baby Nutrition tilbydes fisk til de første supplerende fødevarer til et barn tidligst 9-10 måneder. For børn med fødevareallergi er smagning af en ny og sund ret udsat til en senere dato.

Du bør heller ikke servere fisk til en baby under infektioner og forkølelser i vaccinationsperioden. En svækket krop kan reagere på delikatessen med udslæt, rødme, nældefeber, hævelse af slimhinden, diarré, opkastning, klager over mavesmerter, selvom alt på andre tidspunkter kunne gå glat.

Hvordan kommer du i gang?

Du skal begynde at behandle din baby med 5 gram, gradvist øge portionen, indtil de maksimale 50-60 gram er nået. Det er tilrådeligt at gøre dette før frokost for at observere kroppens reaktion hele dagen. Foder derefter barnet med let velkendt mad. Zucchini, blomkål, gulerødder er fint. Fiskedage arrangeres ikke mere end 2 gange om ugen.

Fedtindhold er den indikator, som du skal bruge til at bestemme, hvilken fisk der er den første, der introduceres i supplerende fødevarer til et barn. Arter som laks, makrel, sild indeholder meget fedt, de kan give fordøjelsesproblemer. Kulmule, sej, ferskvand og havaborre indeholder op til 4 % fedt, så de er mere velegnede til en baby.

Hvor kan jeg købe?

Officielle repræsentanter fra en kæde af fiske- og skaldyrsbutikker er det bedste stedkøb af havfisk. Der er produktet altid af høj kvalitet, der er dokumenter og licenser om producent og leverandører. Ikke alle lokaliteter har en. I dette tilfælde er det værd at besøge et af de populære supermarkeder. Som regel leveres frossen fisk dertil. Hvis det er muligt at vide, hvor forsyningerne kommer fra, bør dambrug foretrække åbenvandsfisk.

Sædvanligvis handles levende ferskvandsfisk på markederne førstehånds efter fangst, hvilket uden tvivl er den ideelle mulighed.

Udvalgstip

Fisk til komplementær mad til en 9 måneder gammel baby skal garanteres frisk. Derfor bør du, inden du går til butikken, bevæbne dig med et par tips:

• Når der trykkes, må der ikke være buler, kødet på slagtekroppen skal være elastisk, og overfladen skal være blank.
• Friske fisk har klare og gennemsigtige øjne, mens gammel fisk har uklare og tørre øjne.
• Lad være med at stole på din lugtesans. En skruppelløs sælger er velbevandret i en række tricks og tricks til at fjerne en rådden lugt. Selvom fisken nogle gange er så forkælet, at der ikke er noget, der skjuler ambreen.
• Friske fisk har klare røde gæller.
• Det er værd at være opmærksom på finnerne. Hvis den ikke er beskadiget og skinnende - et godt tegn.

Tip til madlavning

Sådan forbereder man fisk til babys første fodring, vil følgende anbefalinger foreslå:

• Du må under ingen omstændigheder stege fisk i olie. Kog kun i vand, damp eli en langsom komfur.
• Vand, hvori produktet har kogt i flere minutter, skal drænes og rent vand tilsættes. Denne teknik hjælper med at slippe af med eventuelle skadelige stoffer, der er til stede i den.
• Ingen behov for s alt og krydderier. Men hvis barnet allerede har formået at værdsætte smagsforstærkerne, bliver du nødt til at bruge dem. Ellers vil han simpelthen ikke spise.
• Fiskeretter har en tendens til at have en bestemt smag. Hvis babyen ikke kunne lide det, hvordan laver man så fisk til et barn? Du kan prøve at bruge persille eller citron under madlavningen. De vil hjælpe med at ændre smagen og lugten af retten.
• Det er nødvendigt forsigtigt at rense det færdige kød fra knoglerne og derefter bryde stykkerne til kartoffelmos med en blender.
• Utilberedt fisk er farlig på grund af overlevende parasitter, der ikke døde på grund af utilstrækkelig varmebehandling.
• Det anbefales kun at servere frisklavet fiskemad.

Hvor længe skal man lave mad?

Hvor meget man skal tilberede fisk til at fodre et barn med afhænger både af typen og størrelsen af stykkerne eller slagtekroppen. For eksempel vil sej eller kulmule være klar på 15 minutter, men størstykker af samme størrelse bliver først tilberedt om en halv time. Tilberedning i ovnen fordobler tilberedningstiden.

Fiskefrikadeller

Det er lige meget, hvilken slags fisk du starter med, når det kommer til frikadeller. En sådan ret vil appellere til børn, der er ligeglade med fisk. Selv voksne har svært ved at gætte, hvilken type fisk og skaldyr der blev brugt.

Ingredienser pr. portion:

1. Enhver fiskefilet - 1 stk.
2. Æg - 1/4 stykker.
3. Kødet af et sødt brød, moset i mælk (for mælkeintolerance, i vand) - 1 håndfuld.
4. Ghee - ½ spsk.
5. Klip s alt.

Placer alle ingredienser i en blender, bræk. Form frikadeller, rul i mel og dyp i kogende vand. Kog i 15 minutter indtil færdig. De kan også dampes og i en slowcooker. Men det vil tage dobbelt så lang tid.

Ovnbagt makrel i folie (opskrift med grøntsager)

Vask makrellen, tør den med køkkenrulle. Form en foliebåd, så slagtekroppen passer frit ind i den. Pensl fisken med olivenolie, gnid med et nip s alt. Læg to skiver citron i maven. Kartofler, squash, blomkål eller broccoli i tern spredes rundt om slagtekroppen i et vilkårligt forhold. Da makrel er et ret fedt produkt, anbefales det ikke at tilføje yderligere olie. Klem kanterne af folien, så der kun er små huller tilbage, så dampen kan slippe ud.

Sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader i 45 minutter. Makrel med grøntsager er klar.

Doven Makrel

Endnu en opskrift på makrel bagt i folie i ovnen. Mange elskere af denne sunde fisk tror, at den er selvforsynende og ikke har brug for kosttilskud.

Den skrællede slagtekrop placeres i en foliebåd uden s alt og andre ingredienser, der almindeligvis bruges i opskrifter. Afslut ogstilles i en ovn opvarmet til 180 grader. Bages i cirka 45 minutter. Fisk tilberedt på denne måde er ikke kun velegnet til babyer, men også til folk på særlige diæter.

Alt om dåsefisk

Du behøver ikke at tænke over, hvilken fisk du skal begynde at fodre din baby med, hvis du stoler på de professionelle.

I stigende grad besøger unge mødre med jævne mellemrum butikker med babymad og laver en menu til babyen, baseret på sortimentet på hylderne, fuldstændig befriet for byrden af bekymringer om deres barns ernæring. I betragtning af dette emne kan vi fremhæve fordelene ved fiskeretter på dåse i krukker:

• Denne mulighed sparer den nylavede mors styrke og tid.
• Produktet har bestået alle kontroller, test og er helt sikkert for babyen.
• Kombination med andre ernæringsmæssige ingredienser såsom korn, grøntsager er en klar fordel til fordel for dåsemad.
• Krukker angiver altid den alder, hvor denne eller hin ret skal indgå i kosten.

Ulemper ved tilberedt mad fra butikken:

• Høje omkostninger.
• Under fodring bliver det meste af produktet ikke brugt og spildt, fordi det ikke kan efterlades til næste gang.
• At dømme efter anmeldelserne er børn ikke så glade for dåsemad. De holder mere af hjemmelavet mad.
• Lille udvalg af kød- og fiskeretter.

Det er klart, at den ideelle kombination for et barn er en kompetent kombination af specialmad og hjemmelavetdelikatesser tilberedt med omsorg fra en kærlig mor.