Træbaljer: typer, størrelser, formål

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:58

Kadka, kadushka, kadza, kadula - alle disse navne på bødkerretter kommer fra det oldgræske ord "kado", som betyder "krus" eller "spand". For første gang dukkede sådanne beholdere op næsten øjeblikkeligt, så snart en person lærte at behandle træ, men på trods af dette bruges de med succes i både bymæssige og landlige forhold til denne dag. Vi vil tale om, hvad træbaljer er, og hvor de bruges i vores artikel. Her vil vi bemærke alle fordele og ulemper ved cooper's retter.

Historien om træbaljens oprindelse

Udvendigt er karret en beholder lavet af træbrædder bundet med bøjler. Ifølge beskrivelsen tror du måske, at dette er den mest almindelige tønde, men det er ikke tilfældet. I modsætning til en tønde kan træbaljer kun holdes oprejst.

Siden oldtiden i Rusland har der været sådanne containere i hver gård. De samlede regnvand op, som så blev brugt til at vande haven. Og i begyndelsen af det 19. århundrede blev der udstedt et særligt dekret i Moskva, ifølge hvilket der i hver gårdsplads skulle være2-3 baljer vand i tilfælde af brand. Desuden blev der brugt træbeholdere af faste størrelser til vejning af produkter.

Og alligevel var hovedformålet med karret i gamle dage at opbevare bulkprodukter (korn, mel) og syltede grøntsager.

Typer af kar og deres størrelser

Der er flere typer træbaljer. Afhængigt af træsorten, som træbaljerne er lavet af, er der:

• fyr;
• eg;
• aspen;
• fake;
• birkeprodukter osv.

Afhængigt af det funktionelle formål er der kar til:

• masselager;
• s altning af grøntsager;
• bade;
• dejtilberedning;
• plantning af frøplanter og indendørs planter.

Træbaljer kan laves i mange forskellige størrelser. Det hele afhænger af formålet med beholderen. Størrelserne på produkter er meget forskellige: startende fra en lille urtepotte og slutter med egetræsskrifttyper til et bad med et volumen på 2 tusinde liter. I husholdningen bruges f.eks. baljer med en volumen på 12, 36, 48 liter oftest til syltning af grøntsager og frugter.

Bande til syltning: hvordan vælger man

I en række russiske landsbyer s altes grøntsager og frugter stadig i træbaljer. Sådanne produkter, høstet i beholdere lavet af eg, asp og andet træ, har en bestemt smag, og de er norm alt meget bedre end dem, der opbevares i glaskrukker. På bymarkeder er det i stigende grad muligt at mødes isalg af træbaljer til pickles. Men før du køber en sådan beholder til dig selv, bør du overveje følgende punkter:

1. Et egetræsbalje er ideelt til syltning af kål, agurker, tomater, vandmeloner og æbler. I den er produkter mættet med krydderier og får en uforlignelig smag og aroma.
2. Lækker kål fås i en aspebalje. Med hensyn til dens kvaliteter er den ikke meget ringere end eg. Den største fordel er, at kålen holder sig sprød indtil foråret.
3. Du bør ikke vælge et fyrrekar til s altning, da sådant træ ofte er mættet med harpiks, som igen kan imprægnere produkterne i beholderen.

Kvalitetsfaktoren for karret kontrolleres ved at hælde vand i det. I starten kan væsken lække, men snart svulmer træet op, og lækagen forsvinder. Før du køber en balje, bør du være opmærksom på tilstedeværelsen af et låg eller et træskjold med et håndtag, som beholderen lukkes med under s altning.

Træbaljer til et bad: typer, størrelser

Bad er netop det sted, hvor der skal være mange træbaljer. Beholdere er som regel lavet af eg, da det blandt andet også har helbredende egenskaber.

Følgende badekar kræves norm alt til en sauna:

• Skrifttyper - beholdere designet til at bade to eller flere personer og har en volumen på cirka 1-2 tusinde liter eller mere. Udenfor er sådanne kar lakeret, og indeni forbliver træet ubehandlet for at formidle altnyttige egenskaber ved vand.
• Træbaljer i form af en spand eller balje - bruges til at opbevare vand og dampe urter til indånding.
• Zaparnik - en balje med en volumen på omkring 20 liter, designet til iblødsætning af en kost. Som regel er den lavet af sp altet eg, hvilket eliminerer muligheden for udtørring af produktet.

Dette er de vigtigste typer produkter, der er nødvendige til et bad.

Hvad er baljer til blomster

Enhver gartner drømmer om at forvandle sin baghave eller altan til et rigtigt kunstværk ved at bruge alle mulige måder at gøre dette på. Og først og fremmest bør du beslutte dig for, hvad du vil dyrke planter i, og hvordan du arrangerer dem på stedet.

På det seneste er blomsterkarret blevet mere og mere populært, som ser smukt ud og også er meget praktisk. Træbaljer kan flyttes fra sted til sted, de passer nemt ind i ethvert interiør og er velegnede til at skabe alle, selv de mest komplekse kompositioner. Sådanne beholdere er lavet af forskellige typer træ, af enhver form og størrelse. Du kan endda plante indendørs planter i dem, som vil se godt ud i vindueskarmen i lejligheden.

Hvorfor har vi brug for baljer til dejen?

Rør lavet af træ bruges også til æltning af dej. Det er dog ikke alle, der forstår, hvorfor det er nødvendigt at bruge træredskaber til dette, og hvad er dets fordele.

Bande til dej i huset har altid været et symbol på velstand og velvære. Hun blev behandlet med omhu og endda respekt. Også selvom karret er meget faldefærdigt og ikkemere velegnet til æltning af dej blev den brugt til at opbevare brød. Desuden satte de en beholder med brød i det "hellige" hjørne under ikonerne.

En sådan ærbødighed for karret var som følger. Det er kendt, at der kræves varme til hævning af dejen. Men faktum er, at træ længe har været betragtet som det varmeste materiale, og dejen i det vil altid passe godt, selvom huset er køligt. Det er nok at ælte dejen og lægge den i en balje til hævning. Og der er ingen tvivl om, at brødet vil blive særligt velsmagende og velduftende.

For at få karret til at holde i lang tid, bør det ikke vaskes med vand, det kan kun tørres af med vegetabilsk olie.

Fordele og ulemper ved træbaljer

Fordelene ved træbaljer omfatter:

• Træ er et naturligt materiale, der er ideelt til opbevaring af bulkprodukter og væsker. Vand i et egetræsbalje forbliver frisk og rent længere end i plastik- og metalbeholdere.
• Syltebaljen hjælper kålen med at holde sig sprød og saftig længere og bevarer perfekt alle sine gavnlige egenskaber.
• Smagen af agurker, tomater, frugter og bær syltede i en balje er meget mere interessant, end når de opbevares i en glaskrukke.

Ulemperne ved badekar omfatter følgende faktorer:

• Træ har en tendens til at tørre ud over tid, så reparation eller udskiftning af service kan være påkrævet.
• Ikke alle typer baljer er velegnede til madopbevaring og s altning. For eksempel producerer fyr harpiksholdige stoffer,hvilket kan påvirke smagen af den færdige ret negativt.