Idéer til bryllupskage: bedste ideer

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:57

Det er umuligt at forestille sig et moderne bryllup uden en smuk kage sidst på aftenen. Det søde mesterværk bliver den sidste akkord, et levende minde om de nygifte og inviterede gæster. Når du vælger en kage til et bryllup, skal du tage højde for mange nuancer, beslutte dig for et design, vælge en opskrift, beregne den nøjagtige vægt, så ingen af gæsterne er tilbage uden en længe ventet godbid. Dette er et meget ansvarligt valg.

Traditioner

En smukt dekoreret bryllupskage er et traditionelt ønske for nygifte om velstand og overflod. En sød dessert var det første skridt mod bryllupsrejsen, hvorefter ungerne bliver eskorteret til deres kamre. Traditionen med bryllupskagen, som i dag er så vant til moderne bryllupper, tog form i slutningen af det 19. århundrede. Det var på mode for den europæiske adel at bestille rigt dekorerede kager i flere lag til festlighederne. Men næsten alle nationer havde en skik at præsentere en slags brød til de nygifte.

Så, i det gamle Rom og Skotland, brød brudgommen over hovedet på brudenbryllupsbrød og behandlede alle gæster. Det var kutyme for briterne at bage små cupcakes og lægge dem ud i en rutsjebane. Men blandt slaverne var forberedelsen af et bryllupsbrød et rigtigt ritual. Den blev udarbejdet af kvinder, der er lykkeligt gift. Processen blev ledsaget af traditionelle chants og bønner, dekoreret med dejfigurer. Sådan et brød var et kodet budskab til et velstående ægteskab.

Kagevalg

I dag er en bryllupskage et moderigtigt ritual. De nygifte vælger dessertens stil og opskrift efter eget skøn. Dette sker afhængigt af brylluppets tema, hallens design, de unges præferencer og antallet af gæster. Hvis der er planlagt en storslået begivenhed, hvortil mere end hundrede mennesker er inviteret, så er der brug for en passende kage. Dagens teknologier gør det muligt at fremstille kager i flere lag med en overflod af dekorationer. Disse desserter ligner kunstværker og kan koste titusindvis af dollars.

Men hvis fejringen er familie eller en venskabelig fest, så kan bryllupskagen være lille.

stil

Dessertens design kan være absolut hvad som helst efter de nygiftes skøn. Bryllupskager, hvoraf billeder præsenteres for eksempel og inspiration, er mangfoldige og mangefacetterede. Konditorer tilbyder gode muligheder for deres mesterværker. Du kan vælge enhver mulighed, du kan lide, eller tilbyde dit eget design.

Hvert bryllup er en unik begivenhed, og dessert afspejler de nygiftes personlighed. Du kan bestille en kage, hvor mønsteret gentager mønsteret påbrudens kjole. Desserter i form af eventyrslotte med mange små detaljer er originale. Du kan bestille et billede med billedet af den unge og overføre det til kagen - moderne teknologi giver dig mulighed for at gøre dette. Denne sæson taber Nude-stilen ikke terræn - bevidst skødesløse kager er smurt med creme indbyrdes, og siderne forbliver åbne. Denne bryllupskage ser hjemlig sød ud og er meget populær.

Brød dækket med mastiks er meget populære. Dette konfekturemateriale giver ubegrænsede muligheder for mestre i deres håndværk til at implementere de mest vovede ideer. Med dens hjælp kan du lave flæser og folder, skabe alle figurer eller blomster og realisere kulinariske fantasier.

Du må heller ikke miste relevans og sjove kager med sjove figurer af tegneseriefigurer eller et bryllupstema. Denne mulighed er velegnet til unge og kreative nygifte, der elsker at bryde stereotyper.

Og den mystiske kage vil bringe intriger til fejringen. Udadtil er en sådan dessert ikke original, designet er norm alt strengt og kortfattet. Men i udskæringen dukker flerfarvede kager, lyse fyld og andre overraskelser op.

Du kan helt undvære en bryllupskage ved at lave portionskager eller cupcakes dekoreret i et bryllupstema.

Sådan beregner man vægt

Det er vigtigt, at hver gæst til brylluppet skal have nok af et stykke. Antallet af inviterede skal ganges med 200 (portioner dessert) som et resultat, vil vægten af det færdige produkt blive opnået.

Så, en tre-lags kage medmed en diameter på 32, 26 og 18 cm vejer kager omkring 9,5 kg og er beregnet til 63 portioner. Hvis dimensionerne på kagen er lidt mindre - 20, 16 og 12 cm, så vejer den 3,6 kg og er nok til 24 portioner. Når du bestiller i et konditori, er det vigtigt at angive antallet af gæster, og mesteren vil foretage en beregning eller bestille et produkt med en bestemt vægt.

Korzhi

Når du bestiller en bryllupskage til et bryllup, skal du om muligt sikre dig, at de inviterede gæster ikke er allergiske over for kagens komponenter.

Portioneret kage er et nyt fænomen for vores land. Bryllupsgaven består af mange individuelle cupcakes eller kager. Denne mulighed er meget praktisk: der er ingen grund til at skære desserten, hver gæst får en portion. Der er mulighed for at udstede et individuelt design for hver gæst. Dekorationen er lavet af glasur, mastik eller creme

• Ostekage er en kage til dem, der ikke kan lide en masse fløde eller for søde desserter. Du kan lave flere lag ved at pynte med frugt og chokolade. Men sådan en dessert er meget delikat og skal håndteres med omhu.
• Chokoladekage er en bryllupsfavorit.
• Vaniljekager er en anden klassiker, der kan leges med på forskellige måder. Smør den for eksempel med eksotisk passionsfrugt eller mangomoussecreme. Sådan en dessert er ikke kun original, men også lettere end andre typer fløde, hvilket er meget vigtigt i slutningen af en aften fuld af kulinariske overraskelser.
• Vegetariske kager – Vegetariske bryllupselskere kan bestille en kage uden forbudte fødevarer. I en sådandessert bruger frugt, bær, vegetabilsk fløde og andre ingredienser. Samtidig er den velsmagende og smuk.
• Souffle er en blid og let godbid, der ikke vil påvirke taljen og ikke forårsage tyngde i maven. Men denne lethed tillader dig ikke at dekorere den med omfangsrige dekorationer.

Du kan kombinere flere varianter af kager i én kage, hvilket gør hver etage efter en speciel opskrift. Men i dette tilfælde skal du vælge fyldet og cremen, kombineret med hver type dej. En erfaren konditor vil gøre dette uden besvær.

Sådan pynter du kagen

I en kage til et bryllup er både smag og udseende vigtigt. Du kan dekorere sådan en dessert på mange måder.

• Cream - med dens hjælp skaber konditoren inskriptioner, blomster, svaner, hjerter og endda figurer af nygifte. Det er vigtigt, at cremen ikke er for fedtet og holder formen godt.
• Mastic er et plastisk og bøjeligt materiale, der består af kondenseret mælk og pulveriseret sukker. Det kan males i enhver farve og skulpturere alle slags figurer, som fra plasticine. Denne mulighed er meget populær, da den giver dig mulighed for at realisere de mest dristige ideer. Men dette produkt har en ulempe - det er for sødt, hvilket ikke falder i alles smag.
• Plastfigurer (toppers) kan købes i specialbutikker. De tjener til at pynte kagen til brylluppet, men de bliver ikke spist. Inden kagen skæres ud, fjernes figurerne og lægges væk. De kan opbevares som en souvenir.
• Dej- og chokoladefigurer er eksklusive dekorationer, der er tilberedt efter en specialordre.

• Icing er en populær bryllupskagedekoration uden mastik. Efter anmodning fra de nygifte kan den gøres mat eller blank. Dekorationer til en sådan kage skal være næsten vægtløse. Icing eller royal icing er i trenden, som giver dig mulighed for at lave lækre blondemønstre på en delikat dessert.
• Frugter og bær er en dekoration, der aldrig går af mode.
• Marcipan er en kandiseret mandel, der bruges til at lave forskellige figurer.

Bestille eller bage?

Kagen kan bestilles i et konditori, men du kan også bage den selv. Det er ingen hemmelighed, at hjemmebagte kager er meget lækrere. At bage en kage til et bryllup med mere end 30 personer er ikke en nem opgave. Det er nødvendigt at lave en beregning og beregne produktets alder. Derudover er bagning og dekoration en lang proces, og du skal forberede dig til brylluppet.

Bryllupskage

For at lave en bryllupskage med dine egne hænder kan du tage en hvilken som helst gennemprøvet opskrift eller bruge nedenstående.

Kom indholdet af en dåse kondenseret mælk, 100 g creme fraiche i en kop, knæk 2 æg. Rør grundigt, tilsæt et glas mel og 1 tsk. bagepulver. Dejen skal blive som tyk creme fraiche. Du kan dele den i 2 dele og tilføje 3 spsk til en af dem. l kakao. Bag 2-3 kager. Smør med fløde og pynt. Du kan bruge enhver creme til denne dessert - vanillecreme, protein, gelé, med kondenseret mælk. Hvis det ønskes, kan du dekorere med frugter og bær. Kagen er ret tæt og kan dækkes med fondant.

Denne mængde giver 10 portioner. Hvis der er flere inviterede, skal proportionerne øges.

Du kan lave sådan en kage til bryllupsåret, når antallet af gæster er en størrelsesorden mindre.

Et andet vigtigt punkt

En smuk kage skal serveres smukt. Du kan slukke lyset og tage det ud til romantisk musik. Du kan sænke det fra loftet, men for et sådant trick skal du have det passende udstyr i hallen. Du kan tænde stearinlys eller fyrværkeri, eller invitere en fakir. Der er lige så mange serveringsmuligheder, som der er madlavningsopskrifter.

Du kan undvære takeaway helt, efter at have dækket det oprindeligt søde bord, hvor alle gæster kan beundre det søde mesterværk.

De nygifte sælger ofte det første stykke kage på en improviseret auktion. Du kan ikke gøre dette for penge, men for varme ønsker til unge mennesker.

Du kan lave mad og bestille kager ikke kun til hovedceremonien. Du kan glæde gæster ved at præsentere en kage til bryllupsåret, et eksempelbillede er lagt ud i artiklen. Første jubilæum - chintz bryllup og dessert kan dekoreres i stil med lyse chintz eller indsætte tallet 1 i enhver kage, du kan lide.

Bryllup er en fest, der huskes for hele livet. For at gøre det lyst og sjovt er det vigtigt at tænke alle detaljerne og småting igennem på forhånd.