Flydende semuljegryn i mælk: madlavningstip

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:51

Fra en alder af seks måneder, og nogle gange endda tidligere, begynder mødre til babyer at introducere de første supplerende fødevarer i kosten (hvis barnet ikke ammes, kan du prøve fra fire til fem måneder). Det kan være grøntsags- eller frugtpuré og korn. Grøde kan varieres, moderne babymadsproducenter tilbyder et ret bredt udvalg af sådanne produkter, men lad os se nærmere på semulje i dag. Denne grød er blevet betragtet som en bevist komplementær mad i mange generationer og bruges oftest af mødre selv i dag.

Why semulje

Semolina, som af vores mødre og bedstemødre blev anset for at være en ideel mulighed for supplerende fødevarer til små børn, er ret aktivt brugt den dag i dag. Dette forklares ikke kun af den flydende konsistens af det færdige produkt, som er egnet til et barn, men også af det høje indhold af nyttige komponenter, som, når de tilberedes korrekt,er gemt. Ud over stivelse, proteiner og vitaminer indeholder den en masse fibre og gør det ikke kun muligt at forsyne en lille organisme med alt, hvad der er nødvendigt for fuld udvikling, men også at normalisere funktionen af mave-tarmkanalen.

Kontroversielt spørgsmål

I øjeblikket taler eksperter ikke kun meget om fordelene, men også om farerne ved denne grød. Vi kan sige, at meningerne fra den tidligere generation og moderne mødre var delte. Bedstemødre siger, at de endnu ikke har fundet på noget bedre end semulje til babyer, og moderne færdiglavede fodringsmuligheder kan ikke sammenlignes med det, og mødre, efter at have studeret specialisters forskning, hævder, at det er umuligt at give det til børn op til et år gammel. Lad os prøve at finde ud af, hvem der har ret, og hvem der er forkert.

Hvad er skaden ved semulje

Forskning udført af børns udviklings- og ernæringseksperter har bevist, at semulje bør indføres i en babys kost med stor omhu. Dette forklares af følgende årsager:

1. Semolina til babyer er bestemt meget svært for hans fordøjelse. Grød fordøjes ikke hurtigt nok og giver ofte problemer med mave-tarmkanalen, som i forvejen er nok til krummer.
2. På grund af det høje indhold af fosfor i semulje reduceres mængden af calcium i kroppen betydeligt, hvilket påvirker barnets udvikling negativt.
3. Semuljegrød indeholder en meget stor mængde stivelse, og hvis baby vokser ordentligt og udvikler sig fuldt ud, så kan du ved hyppig brug nemt tage på i vægt, hvilket igen,kan føre til forskellige problemer.
4. En allergisk reaktion kan forekomme på grund af det vegetabilske protein gluten, der findes i semulje. I alvorlige tilfælde skal barnet muligvis tage medicin.
5. Dårlig optagelse af D-vitamin, calcium og jern indikerer, at der er phytin i semulje. En utilstrækkelig mængde af ovennævnte vitaminer forårsager udvikling af rakitis og nedsat immunitet.

Unægtelige fordele

På trods af de negative aspekter ved dette velkendte produkt, er der ubestridelige fordele ved brugen af semuljegrød:

1. Semulje indeholder adskillige vitaminer og mineraler, der hjælper med udviklingen af babyens krop. For eksempel kalium, magnesium, B-vitaminer, E, proteiner.
2. Det store plus er, at semulje tilberedes meget hurtigt. Vitaminer og nyttige mineralelementer har ikke tid til at ændre deres sammensætning, ødelægges ikke og kommer ind i kroppen i den nødvendige tilstand.
3. Hvis barnet ikke tager godt på i vægt og ikke opfylder udviklingsparametre, så kan det fodres med semulje for at sikre normal vægtøgning.

En forudsætning for at bevare alle nyttige stoffer i et spiseklar produkt er dets korrekte tilberedning. Hvis grøden er undertilberedt, bliver den for tung til krummerne, og hvis den bliver overkogt, vil fordelene blive væsentligt reduceret.

Følg reglerne

Hvis efter at have matchet alle positive og negativefaktorer, du stadig beslutter at tilberede en ret såsom semuljegrød til børn, skal du være opmærksom på reglerne for dens forberedelse. Følg dem, og der vil ikke være nogen problemer med madlavningen, men du vil ikke engang huske, at semulje engang var svært at tilberede efter kort tid.

Det kan argumenteres for, at kun ordentligt kogt grød vil gavne, som vil være af en homogen masse, uden klumper, uden klæbrighed og altid med korn. Kun i dette tilfælde vil produktet bevare alle sine positive egenskaber og vil ikke skade den lille organisme.

Sådan tilbereder man semulje til babyer

Råd om fremstilling af semuljegrød går i arv fra generation til generation. Bedstemødre og mødre kan tilberede det med lukkede øjne, men for dem, der har påtaget sig denne opgave for første gang, er det ikke altid muligt at klare dette.

Fem procent grød. For at tilberede sådan grød skal du bruge: to teer. spiseskefulde korn, et halvt glas vand og mælk, en knivspids sukker og s alt. Vi venter på, at vandet koger, s alter og hæld korn, rør konstant. Du skal kende en hemmelighed for at få flydende semuljegrød i mælk uden klumper. For at gøre dette skal du kombinere kornprodukterne med sukker og først derefter introducere dem i kogende vand. Efter at korn med vand koger lidt, tilsæt mælk og kog i yderligere ti minutter. Resultatet er flydende semulje til en flaske.

Ti procent grød. Kombiner et halvt glas vand og mælk, vent tilden resulterende blanding vil koge, og tilsæt derefter et bord. en skefuld semulje med sukker (glem ikke hemmeligheden fort alt ovenfor) og kog grøden under omrøring i femten minutter. Når det er dampet nok, tilsæt endnu en halv kop varm mælk og bring det i kog.

Alle mor har brug for at vide dette

Så vi stiftede bekendtskab med de grundlæggende opskrifter på grød, og lad os nu prøve at finde ud af, hvornår vi skal give semulje til babyer. I hvilken alder skal en baby præsenteres for hende, og hvad skal man gøre, hvis barnet ikke tåler mælk? Babyer, der er mindre end seks måneder gamle, skal koge væske, den såkaldte 5% semulje. Og for børn ældre end seks måneder kan du tilberede tykkere semuljegrød - 10%. Hvis barnet af en eller anden grund ikke tåler komælk, bør du ikke efterlade ham uden semulje. Prøv at tilberede det med en speciel blanding designet specielt til dette formål.

Populært spørgsmål

Semolina er et ret uhøjtideligt produkt, men spørgsmålet om, hvordan man laver semulje til babyer, er stadig populært, fordi nogen får grød med klumper, meget tyk eller omvendt flydende, ofte brænder. Tipsene ovenfor hjælper nybagte mødre med at lære at tilberede den perfekte grød.

Efter at have analyseret alle fordele og ulemper ved semuljegrød, kan vi konkludere, at alt er godt med måde. Du bør ikke misbruge semulje og spise det hver dag, men for at diversificere kosten kan du tilføje det til menuen. At spise grød flere gange om ugen vil være nok, der er også en anbefaling om at introducere barnet til semulje først efterår.

Men hvis semulje til babyer tilberedes sjældent, vil det ikke skade en lille krop. Den rationerede mængde, hyppigheden af forbrug og korrekt tilberedning vil hjælpe med at udvinde alle de gavnlige egenskaber fra korn og udelukke mulig skade på den voksende organisme.