Hirsegrød til et barn: sammensætning, ingredienser, trin-for-trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder og de lækreste opskrifter til børn

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:58

Hirsegrød har været berømt for sine gavnlige egenskaber i mange år. For første gang begyndte denne kornsort at blive dyrket i Mongoliet og Kina for mere end 5000 år siden. I mange århundreder er det blevet brugt i kosten for indbyggerne i Nordafrika, Sydeuropa og Asien.

Takket være dets vitamin-mineralkompleks er hirsegrød meget nyttig for et barn. Men i hvilken alder er det bedst at introducere det i komplementære fødevarer?

Introduktion af hirsegrød i barnets kost

Da dette korn indeholder gluten, introduceres det i barnets kost tidligst efter 8 måneder. Af alle glutenkorn (havregryn, semulje og hirse) er det det sidste, der introduceres. Hvordan stifter man bekendtskab med hirsegrød til et barn?

1. Første prøve starter med 1 scoop.
2. Indtil det første leveår bør et barn ikke spise grød mere end én gang om dagen.
3. Det bedste tidspunkt på dagen er morgen. Når barnet er helt bekendt med hende, kan grød spises i aftentimerne.
4. Anbefalet mængde i en alder af 8 måneder er 180 gram.

Det vigtigste at huske er, at enhver introduktion af et nyt produkt skal udføres, når barnet er helt rask. Udelukker perioder med nylig bedring og på tærsklen til vaccination.

Kemisk sammensætning af korn

I hirsegrød til et barn såvel som en voksen er der en række fordele i forhold til andre kornsorter. Lad os starte med, at den indeholder henholdsvis de såkaldte "langsomme" kulhydrater, mæthedsfornemmelsen holder så længe som muligt.

Hun er også rig:

• essentielle aminosyrer;
• vitaminer;
• mineraler;
• mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer.

Hirsegrød indeholder blandt andet: fibre, stivelse, monosaccharider og disaccharider.

Hvad er fordelene og skaderne ved hirse?

Fra hvilken alder hirsegrød er tilladt til børn, fandt vi ud af nøjagtig samme sammensætning. Hvad er fordelen præcist, og hvad kan være farligt ved denne korn?

Lad os først se på de positive aspekter:

• rig på vitaminer, sporstoffer - et lagerhus for en voksende organisme;
• mere vitamin B6 end andre kornsorter;
• indhold af fibre og vegetabilsk fedt;
• fjerner toksiner, slagger, tungemetaller, antibiotika;
• lavt kalorieindhold - 90kcal (tilberedt med vand);
• forbedrer hukommelsen, lindrer irritation og træthed;
• styrker det kardiovaskulære system;
• fluorid styrker tandemaljen;
• fremmer celleregenerering;
• normaliserer blodtrykket og forbedrer blodgennemstrømningen.

Gå til de negative:

• fiberindhold giver dig mulighed for fuldt ud at indtage hirsegrød til et barn efter 18 måneder;
• lang tilberedningstid;
• bitter;
• anbefales ikke til forstoppelse;
• reducerer niveauet af jodabsorption, hvilket betyder, at det ikke anbefales til personer, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme;
• med sygdomme i mavesår og tolvfingertarm, med lavt indhold af surhed i maven - fyldt med negative konsekvenser.

Alt ovenstående gælder for fuldkornshirse. Som regel bruges hirsegrød fra mel i børnehaver og skoler. Det koger meget hurtigere og er lettere at fordøje i fordøjelseskanalen.

Nuancerne ved at tilberede grød afhængigt af babyens alder

I hvilken alder kan et barn få hirsegrød? Fra 8-9 måneders alderen. På forhånd (ud over de grundlæggende anbefalinger for introduktion af komplementære fødevarer) skal kornene vaskes grundigt og hakkes korn.

I en alder af op til 1 leveår tilbereder vi korn som følger: bland 10 gram melhirsegrød i en 150 ml væske. Tilberedning 3 minutter. Tilsæt olie, bær eller frugt (hvis ikke allergisk).

Alder 12 til 18 måneder. hirsegrød til et barn vil se sådan ud: bland 1/2 kop korn i en 200 ml væske. Tilberedning 5-10 minutter. Hvis det ønskes, tilsæt bær eller frugt, måske sukker.

Alder 18+ forholdet mellem hirse og væske er 1:3. Hvis du tilføjer søde tørrede abrikoser i slutningen af madlavningen, så bliver grøden sød uden at tilsætte sukker. Frugt og bær er også valgfrit og i fravær af allergiske reaktioner.

Tilberedning af hirsegrød til en etårig baby

I en alder af et år bliver grød en glidende overgang fra flydende til mere fast føde. Hirsegrød til et 1-årigt barn koges i mælk med tilsætning af vand og sunde lækkerier til babyen.

I forholdet 1:1 (150 ml hver) blandes vand og mælk, s altes, sukker tilsættes og derefter, mens det koger, hældes 30 gram korn. Rør konstant, indtil den er helt gennemstegt. Tilsæt til sidst lidt olie.

Nuancerne ved at tilberede hirsegrød

Når man tilbereder hirsegrød med mælk til børn, bruges knust poleret korn. Den er ikke bitter og koger meget hurtigere. Med landmælk er smagen blødere og mere delikat. En gryde med kraftig bund er bedst for at undgå at brænde.

For at hirsegrød for et barn skal blive smuldrende, skal den koges i forholdet 1: 2, 5. Som tidligere beskrevet er det bedst at fortynde mælk med vand, så det bliver mindre højt kalorieindhold. Hvis dit barn er fan af mere tyktflydende grød, så er forholdet mellem hirse og væskeskal være 1:3. Og hvis du planlægger at tilberede en flydende grød, så vil 1:4 være det bedste forhold for dig.

Når du har besluttet dig for det ønskede resultat, er det tid til at begynde at realisere dit mål. Sørg for at skylle kornene grundigt, og sæt derefter væsken på ilden, indtil den koger helt. I det øjeblik skal du allerede hælde hirsen ud. Om en halv time er din grød klar.

Du skal ikke skynde dig med at begynde at spise med det samme. Tag gryden af komfuret og pak den ind i et varmt tæppe i endnu en halv time. Så den vil "nå" den krævede tilstand uden yderligere varmebehandling.

Hvordan laver man lækker grød med mælk?

Der er mange måder at lave lækker hjemmelavet grød på. Men sørg først for, at barnet kan få hirsegrød med komælk. Det er helt muligt at udføre den første forberedelse på speciel mælk til babymad. Så chancerne for at få allergiske reaktioner er lavere.

Hvis din lille gourmet elsker kandiserede frugter, marmelade, marmelade, bær og frugter, så kan enhver af disse ingredienser være en vidunderlig dekoration til en ret. I dette tilfælde er det bedst at koge grøden, indtil den er halvkogt, læg den på en sigte, så al væsken er glas, og bland de hakkede frugter (ananas, æbler, pærer, abrikoser osv.) med korn. Spred derefter den resulterende masse i gryder, hæld mælk og sukkersirup i. Send gerne alt dette i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. Vær sikker på, at din gourmet vil sætte pris på denne grød.

Den klassiske opskrift bruger50 gram hirse og 250 ml mælk. Hirse, s alt og sukker tilsættes kogende mælk efter smag. Derefter koges alt i 25-30 minutter. Når den er klar, tilsæt smør.

En anden opskrift på lækker mælkegrød er en tandem med græskar. Grøntsagen skal først skæres i tern (300 gram) og derefter simre i 5-7 minutter ved middel varme. Hæld 200 gram vasket hirse (4 portioner) med vand og kog indtil væsken er helt absorberet. Når hirsegrøden næsten er klar, hæld 600 ml mælk i, s alt og sød, tilsæt græskar og lad det koge på komfuret i 20-25 minutter. Herefter tager du det også af komfuret, pakker det ind i et varmt tæppe og lader grøden "nå".

Selv almindelig grød kan forvandles til en spændende kulinarisk rejse. Dit barn vil ikke være i stand til at forblive ligeglad med denne korn, hvis dens ingredienser er hans favorit.

Afslutningsvis

I dag lykkedes det os at lære en masse interessante fakta om fordelene og farerne ved hirsegryn, i hvilken alder og hvordan det er nødvendigt at introducere et barn til denne fantastiske grød. Alle opskrifter, madlavningshemmeligheder vil helt sikkert blive dine assistenter i sund og nærende ernæring for babyen og hele familien.