Broccolipuré til babyer: opskrift med foto

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:58

Sandsynligvis kender alle erfarne forældre en eller anden opskrift på moset broccoli til babyer. Dette er en virkelig sund grøntsag, der vil være et glimrende valg, hvis det bliver tid til at begynde at introducere de første komplementære fødevarer. Takket være ham kan du forbedre børns sundhed betydeligt og om nødvendigt regulere barnets vægt. Derfor bør enhver mor, der seriøst bekymrer sig om sin babys sundhed, vide, hvordan man laver broccolipuré til babyer.

Nyttige egenskaber

Først og fremmest vil det være nyttigt at tale om fordelene ved sådan en grøntsag. De er ret mange.

Start med, at broccoli indeholder vitamin A, B, C og E samt fosfor, kalium, folinsyre og jod. Det sidste element er meget vigtigt - det er ansvarligt for skjoldbruskkirtlens funktion, og dens mangel fører til et fald i vækstrater. Og i mange egne af vores land er der jodmangel.

C-vitamin har en positiv effekt på immuniteten - et barn, der får nok af det, er mindre tilbøjelige til at blive syg ogtolererer lettere enhver sygdom.

En stor mængde fibre forbedrer fordøjelsen - babyen vil ikke have problemer med afføring. Og erfarne forældre ved udmærket, hvor vigtigt det er. Alligevel forårsager forstoppelse hos børn mange problemer for fædre og mødre.

Især broccoli anbefales til babyer, der er disponerede for overvægt. På den ene side mætter broccolipuré godt, og på den anden side har den et lavt kalorieindhold. Derfor reducerer regelmæssigt forbrug af det risikoen for fedme.

Et fremragende sæt vitaminer og mikroelementer øger elasticiteten og styrken af blodkarrene og har også en positiv effekt på hjertets arbejde.

Så det er sikkert at sige, at hvis du ved, hvordan man laver moset broccoli til babyer, kan du bringe en masse fordele for barnet.

Fra hvilken alder kan jeg give

Kommer til en anden vigtig sag. I hvilken alder kan børn få broccoli?

Eksperter anbefaler at tilberede moset broccoli til babyer fra 4 måneder. Ja, ja, det er i denne alder, at de første supplerende fødevarer kan introduceres, hvis barnet på dette tidspunkt ikke allerede har nok modermælk.

I løbet af fire måneder er babyens mave stærk nok til at fordøje ikke kun den delikatesse, der er tilberedt af naturen og mor. Blomkål og broccoli er de første fødevarer, der kan bruges som komplementære fødevarer.

Valget er slet ikke tilfældigt. Disse grøntsager indeholder ikke kun nyttige stoffer og sporstoffer, som blev diskuteret ovenfor. Det er de ogsåfuldstændig hypoallergen. Det vil sige, når det bruges til et barn, vil udviklingen af en allergisk reaktion bestemt ikke begynde. Der vil heller ikke være andre negative konsekvenser. Derudover nyder de fleste børn denne puré, som mange voksne finder helt usmageligt. Derfor træffer forældre den rigtige beslutning, når de beslutter at introducere det i babyens kost.

Men hvis modermælken tillader barnet at blive helt tilfreds, så er det bedre at udsætte introduktionen af supplerende fødevarer til 6-7 måneder.

Regler for introduktion af supplerende fødevarer

Når læseren kender fordelene ved broccolipuré til babyer, er det værd at tale om visse regler for at introducere denne ret i kosten.

Generelt skal du handle på samme måde som med alle andre supplerende fødevarer. I første omgang er det tilrådeligt at give en lille mængde broccoli - bogstaveligt t alt på spidsen af en ske, så barnet spiser fra en halv teskefuld til en hel på en dag. Den næste dag bør du overvåge kroppens reaktion på supplerende fødevarer. Hvis der ikke er problemer - mavesmerter, gråd, så var den nye ret på plads. Efter en dags observation kan du fortsætte med at fodre, gradvist øge portionen - op til omkring 50 gram ad gangen.

Ved otte eller ni måneder kan et barn trygt spise op til 100-150 gram og op til 200 gram om året.

Det er værd at sige med det samme - grøntsagsbouillonen, der er tilbage efter kogning af broccoli, bør aldrig gives til et barn. Det kan forværre funktionen af babyens mave, hvilket forårsager en masse problemer for ham og hans forældre.

Vælgpassende produkt

Før du lærer at lave babybroccolipuré, skal du finde ud af, hvordan du vælger kvalitetsgrøntsager. Alligevel, hvis du bruger ikke alt for gode ingredienser, vil det ikke fungere at tilberede en sund og velsmagende ret.

Selvfølgelig er det bedst at dyrke broccoli i landet. Hvis der er en sådan mulighed, er det bedre at foretrække denne mulighed. Så kan du være sikker på, at doseringen af mineralgødning ikke blev overtrådt under dyrkningen, grøntsagerne blev ikke sprøjtet med kemikalier for at dræbe parasitter. Det vil sige, at broccoli vil vise sig at være helt sikker ud fra et miljømæssigt synspunkt. Det er rart, at den kan opbevares nedfrosset i op til 6 måneder – en rigtig god tid. Det vigtigste - vask det ikke før frysning. Det er bedre blot at opdele dem i små blomsterstande og lægge dem i en plastikpose. Vask kun grøntsager før tilberedning.

Desværre må de fleste nøjes med købte grøntsager. Hvordan vælger man den rigtige, når man besøger en butik?

Først og fremmest skal du kontrollere, at der ikke er rådne områder, mørke pletter eller mug på overfladen. Alle blomsterstande skal have en rig grøn farve. Hvis det er muligt, snus til broccolien. Et kålhoved bør ikke have en svampelugt - dette er et signal om, at det snart vil forværres. Knopperne skal være tætte, lukkede. Når du køber indpakket kål, skal du sørge for, at der ikke er is der - det er ret nemt at fastslå dette ved blot at sondere pakken. Det er usandsynligt, at nogen vil betale for vand.

Hjemme kan du opbevare et frisk broccolihoved i køleskabet i cirka en uge, men det er bedre at indtage det 4-5 dage i forvejen.

Sådan tilbereder du broccoli

Hvis du vil lære at tilberede broccolipuré til babyer, så bør du først finde ud af et par nuancer ved at forberede en grøntsag til madlavning.

Det købte kålhoved skal skilles ad i blomsterstande - de er ret små. Skyl dem derefter grundigt, fyld dem med koldt vand og lad dem stå i et par timer. Ikke længere nødvendigt - kål kan absorbere overskydende vand. Et par timer er nok til at skylle pesticider, nitrater og andre skadelige stoffer ud fra broccoli, som vandes generøst i bedene på de fleste plantager.

Derefter kan du begynde at lave mad.

Classic Puree

Først og fremmest er her en opskrift på moset broccoli til babyer, som anses for at være den nemmeste. Tilberedningsproceduren kræver ikke særlige færdigheder - enhver voksen kan klare det.

Tilberedt broccoli (skilt ad i buketter og vasket) kommes i en gryde og hældes med koldt vand. Meget kål skal ikke koges med det samme – helst sådan en mængde, der bliver spist pr. Altså 50-200 gram, afhængig af barnets alder.

Nu kan du sætte gryden på bålet og bringe i kog. Derefter skal du koge broccoli i yderligere 15-20 minutter. I løbet af denne tid bliver kålen ret blød. Du kan smide det i et dørslag og begynde at lave kartoffelmos. Blomsterstande skal bare forsigtigt knuses. En eller andenbruger en simpel gaffel til dette formål, mens andre tvinges gennem en sigte. En bekvem måde er at bruge en blender - massen vil vise sig at være helt homogen. Men at tage det ud og derefter vaske det for at lave 100 gram puré er ikke for alle.

Norm alt kan frossen broccolipuré til babyer være lidt for tyk. Problemet er nemt at løse - tilsæt et par spiseskefulde kogt og afkølet vand og bland den resulterende masse grundigt. Du kan forkæle dit barn med lækker og sund puré!

Brug af en langsom komfur

Forældre, der gerne vil finde ud af, hvordan man laver broccolimos til babyer, kan også bruge en opskrift på en langsom komfur eller dobbeltkoger. Damptilberedning er endnu bedre end almindelig madlavning. I dette tilfælde forbliver mere nyttige stoffer i grøntsagerne, som delvist passerer ind i bouillonen, hvis de koges i vand. Det er rart, at tilberedningsprocessen også er meget enkel.

Når du har tilberedt broccolien, skal du lægge buketter i slowcookeren på en speciel grill til stuvning af grøntsager. Vælg derefter den relevante tilstand og indstil tiden - omkring 10 minutter. Når den målte tid udløber, er der kun tilbage at forvandle grøntsagerne til kartoffelmos på en af de ovenfor beskrevne måder. Den resulterende ret vil være endnu sundere end den klassiske puré.

Lækker purésuppe

Når man taler om opskriften på broccolipuré til babyer, skal man dog ikke glemme purésuppen. Denne ret kan gives til børn så tidligt som 7 måneder - den viser sig at være meget mør, men samtidig nærende og sund takket være de vitaminer, der udgør dens sammensætning.

Du har brug for at lave madtage:

• 150 gram broccoli;
• 1 mellemstor gulerod.
• 1 mellemstor kartoffel.

Alle grøntsager skal vaskes, skrælles og skæres i små tern. Derefter foldes de i en gryde og hældes med kogende vand. Vandet bringes i kog, og grøntsagerne koges ved svag varme i 20-25 minutter. Væsken drænes, og de færdige ingredienser gnides gennem en sigte eller blandes i en blender. Du kan tilføje en teskefuld creme fraiche eller vegetabilsk olie til den færdige ret.

Retten er meget sund, men du kan først give den til børn, når de har prøvet ingredienserne hver for sig - for eksempel broccolipuré samt gulerodsjuice. Hvis allergier eller andre negative konsekvenser viser sig med introduktionen af denne purésuppe i kosten, bør du vente.

Kartoffel- og broccolipuré

Ifølge mange forældre vil opskriften på moset broccoli til babyer blive endnu mere vellykket, hvis du tilføjer lidt kartoffel til den. På den ene side forbliver retten velsmagende og sund, og på den anden side er den mere mættende. Det er fantastisk nemt at tilberede. Du skal bare tage den samme mængde broccoli og kartofler - for eksempel 100 eller 150 gram hver. Broccolien tilberedes som ovenfor, og kartoflerne skrælles og skæres i små tern.

Skårne kartofler smides i en gryde med lidt kogende vand. Når det koger igen, vent 10 minutter og tilsæt broccoli. Efter yderligere 10 minutter fanges grøntsagerne og moses ved hjælp af en sigte, gaffel elblender. Det bliver en meget god ret, som vil være et godt alternativ til de blandinger, der sælges i butikkerne.

Hvis du tilføjer en teskefuld vegetabilsk olie til den færdige ret, så kan kartoffelmos også hjælpe mod forstoppelse.

Pure Anmeldelser

Ovenstående er dog for det meste teori. Men i praksis er alt ikke så enkelt og monotont. Hvis du for eksempel studerer anmeldelser af broccolipuré til babyer, kan du finde ret modstridende meninger. Efter at have studeret dem er det let at drage visse konklusioner.

Generelt giver retten ingen problemer, da broccoli er et allergivenligt produkt. Og mange børn nyder at spise det. Nogle mennesker kan dog ikke lide denne puré. Oftest afhænger det af allerede manifesterede madpræferencer. At prøve at tvinge en skefuld kartoffelmos ind i et barn er ikke det værd. Det er bedre at udsætte det andet eksperiment i en uge eller to. Meget ofte vil en ret, som en seks måneder gammel baby resolut nægter at spise i dag, gladelig spise noget tid senere.

Hvem kan ikke få broccoli?

Når vi taler om fordelene ved broccolipuré, bør du alligevel kort fortælle om de mulige ulemper. Mere præcist, om hvem det er kontraindiceret til.

Først og fremmest omfatter denne gruppe børn med problemer med høj mavesyre. Overtrædelse af denne simple regel fører ofte til, at barnet har gasdannelse og mavesmerter.

En kontraindikation kan også betragtes som tilstedeværelsen af sygdomme,påvirker fordøjelsesorganerne - primært bugspytkirtlen.

Alle andre bør helt sikkert stifte bekendtskab med denne velsmagende og sunde ret.

Konklusion

Denne artikel slutter. Ud fra det lærte du, hvordan man laver moset broccoli til babyer. Og også om de fordele, som denne simple ret kan give.