Hvordan vælger man en mixer til hjemmet? Dejblander til hjemmet: pris, anmeldelser

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:57

Hemmeligheden bag vellykket bagning er en velæltet dej. Håndæltning af dejen derhjemme er en besværlig opgave. Lav nemt og hurtigt enhver form for dejhusholdningsdejblander til hjemmet. Sådanne enheder skaber alle slags dej på ingen tid.

De laver fremragende kvalitetsgær, hård, flydende, sandkage, sukker, honningkager og kiksdeje. Derudover er enhederne i stand til at tilberede fremragende konfektureblandinger, saucer og cremer.

Designegenskaber ved dejblander

Enhederne er udstyret med æltedyser. Nogle af dem har en spiral- eller løkkeform, andre er som en gaffel eller spatel. Atter andre har et S- og Z-formet design. Derudover fungerer et konventionelt piskeris som omrører. En eller anden type æltetilbehør giver dig mulighed for at få en bestemt type dej.

Enhederudstyret med skåle, konturer, der ligner en skål eller trug. Ingredienserne lægges i disse beholdere og kombineres til en homogen tyk masse ved hjælp af blanderdyser. De adskiller sig i volumen - 5-10 liter. De producerer dejmixere til hjemmet med forskellige slags skåle. Der er enheder med faste og flytbare beholdere. Hvis det ønskes, kan du finde en enhed med en rullende eller stationær skål.

Dejblandere adskiller sig i drivmekanismer, der roterer blanderdysen. Efter betjeningsprincippet opdeles dejblanderne i dem, hvori den drejer:

• ingredienser, der blander hovedet;
• kop;
• skål med dyse.

Klassificering af mixere

Dejblandere er kendetegnet ved mange funktioner. På driftsstedet er enhederne:

• husholdnings, kompakte ikke for kraftige enheder;
• industrielle - enheder installeret i bagerier, kaffebarer, pizzeriaer og andre fødevareindustrivirksomheder.

Efter typen af produkter er de opdelt i udstyr:

• i stand til at producere sej dej;
• lavning af gærdej;
• æltedej, luftige konfekturemasser, saucer og mere;
• universalmixere.

Tekniske egenskaber gjorde det muligt at klassificere dem i dejblandere med periodisk og kontinuerlig drift.

Med hensyn til spinningshastighed er enhederne almindelige og højhastigheds. Nogle mærker tilbyder superintensive enheder.

Placeringen af rørehovedet fremhævede apparater med lodrette og vandrette akser. Der er dejblander med indbygget skrå akse.

Ud fra typen af påvirkning af ingredienserne skelnes der først og fremmest en mekanisk dejblander til hjemmet. I andre versioner kan enheden være vibrerende eller ultralyd.

varianter af dejblander

Modeller af dejblander har en række forskellige designs. Enhedernes designfunktioner afhænger af, hvilken slags dej de har til rådighed til æltning.

Horizontale dejblander

Horizontal hjemmemixer blander ingredienser til en konsistens med høj viskositet. Der laves dej i den, hvorfra dumplings, nudler, bagels, honningkager, kager og andre produkter fås.

Dejen i enheden æltes af vandret indsatte og modsat roterende knive. Dezha (skål), der roterer på en vandret akse, giver dig mulighed for nemt at fjerne dejen.

Spiral-ælter

I sådan en enhed blandes ingredienserne intensivt. Rug- og hvedemel er velegnet til at lave dej i denne enhed. Blandingen er hurtig og af høj kvalitet på grund af spiralælteanordningen og evnen til samtidig at rotere i forskellige retninger af skålen og dyserne.

Planetarisk mixer

Planetmixeren til hjemmet giver dig mulighed for at få den mest varierede dej. Heri er det muligt at lave gær og puff, kiks, protein og creme dej uden problemer. Apparatet er velegnet til fremstilling af cremede pastaer og souffléer. Der blandes hakket kød og cremer, der piskes fløde, der laves kartoffelmos og konfektmasser.

Sådan et bredt anvendelsesområde er forbundet med tilstedeværelsen af et stort antal forskellige dyser. Enhedens standardudstyr inkluderer et piskeris, en krog og en spatel. Denne dejblander har et æltehoved med planetrotation. Omrørertilbehøret roterer rundt om skålen og sin egen akse.

Regler for valg af en husholdningsdejblander

Når de skal vælge en husholdningsdejblander til hjemmet, tager de hensyn til, hvilken type wienerbrød der oftest tilberedes i familien. Med tilberedning af gær, usyret og butterdej gør dejblandere med spiraldyser et fremragende stykke arbejde. Hårde deje, såsom dem til dumplings og nudler, er ideelle til maskiner med Z-blade.

Enheder, der ælter forskellige deje og tillader tilberedning af mousse, cremer og andre produkter, er meget efterspurgte. De er udstyret med en række hastighedsindstillinger og røreværkstilbehør i forskellige former.

Skålens volumen varierer for dejmixere. Så en mini-dejblander til hjemmet er udstyret med en skål på 5 liter. Til hjemmekøkkener er kompakte enheder praktiske, hvis skålvolumen er 5-10 liter. Enheder med rummelige rulleskåle bruges på fabrikker.

Ydeevnen af dejmixere, hastigheden og kvaliteten af batchen afhænger af effekten. Jo højere effekt (og den varierer fra 300 til 2000 W), jo mere pålidelig er dejblanderen til hjemmet. Forbrugerne er mere interesseredemodeller med timer og flere hastigheder (nogle gange fra 1 til 10). Timermixere er meget praktiske. Efter indstilling af æltetiden er der ingen grund til at kontrollere dejtilberedningsprocessen.

Udgiften til husholdningsblandere og anmeldelser om dem

Hvis en dejblander til hjemmet har den maksimale effekt og ti hastigheder, er prisen høj - omkring $1000. Sådanne enheder er lavet af rustfrit stål og udstyret med 12 dyser. Ud over at ælte dej udfører de også andre funktioner - kødkværne, mixere. Når du læser anmeldelserne, forstår du, at dette ikke er en simpel dejmixer, men en multifunktionel foodprocessor.

I mellemprissegmentet tilbydes enheder med stålhus og skål med en effekt på 1000 W, højst 6 hastighedstilstande. Modeller koster omkring $500. Der er dog dejblandere, der er meget attraktive i pris, hvis effekt er noget højere - 1200 watt. Sandt nok har de en plastikkasse. Men samtidig er skålen lavet i rustfrit stål og 7 hastigheder. En dejblander i en plastikkasse koster omkring 200 USD.

En enhed med en skål på 4,5 liter, seks hastigheder og en effekt på 650 W er en prisbillig spiralblander til hjemmet. Dens pris overstiger ikke $300. Selvom maskinens kraft ikke er stor, giver brugerne ret gode anmeldelser om dens muligheder og drift. Med denne dejblander får du en luftig kvalitetsdej, som laver fremragende tærter, pizzaer og brød.