Typer af skeer, beskrivelse og deres formål

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:59

Hvad ved vi om skeer, udover at det er et bestik, der ligner en lille spatel, som øser mad fra en tallerken? Mest sandsynligt ved vi: "Vejen er en ske til middag" og anden folkloristisk visdom om hende. Vi ved, at de første retter spises med en spiseske, sukker røres i te med en teske, og en dessertske er nødvendig til brug, når vi nyder delikat gelé og andet lækkert.

Hvilke skeer er mere almindelige i vores hverdag? Hvilket bestik til dette formål har du måske aldrig hørt om? Lige nu vil vi lære og huske typerne af skeer og deres formål i vores køkken. Moderne apparater er designet til at gøre det lettere at spise eller lave mad. Disse enheder er opdelt i hoved- og ekstraudstyr (ekstraudstyr).

Hovedart

De vigtigste er skabt til direkte brug til direkte formål. Nemlig: de hører til den mest almindelige type skeer - til at spise. Denne kategori af enheder omfatter:

1. Spisestue. Uden det vil dit liv blive kedeligt og mere kompliceret. Denne ske er perfekt tilpasset til bekvem spisning af flydende retter. Duftende rig suppe ville ikke være så velsmagende, hvis det ikke var for det mest banale, ved første øjekast, bestik. Kapaciteten af denne type ske er 18 milliliter.
2. Dessert - den yngre søster i spisestuen. Dens volumen er næsten det halve. Det er praktisk at tage syltetøj, cremet søde delikatesser med sådan en enhed. De serveres ofte i skåle og skåle. Det er også praktisk at spise en kage med en dessertske (lavet af bløde kager, ikke sandede). Is skal også spises med denne lille dessertske.
3. Teske. Dens hovedfunktion er at hjælpe med at opløse sukker i drikkevarer. Den mest brugte varme drik er te – deraf det simple navn. En teske kan dog triumferende erstatte sin storesøster - en dessert. Af en eller anden grund foretrækkes denne ske i stigende grad til at øse syltetøj og andre lignende slik. Is og kage med en sådan enhed er også meget praktisk at spise. Volumen er kun 5 milliliter, og hvor meget nyttigt er denne baby! Og meget mere praktisk end en stor dessertske.
4. Kaffe. Dette meget lille bestik rummer kun 3 milliliter. Skum latte og kaffeske er uadskillelige.

Hjælpeskeer

Disse arbejdere er altid klar til at hjælpe med at lave mad i køkkenet. Deres muligheder er dog ikke begrænset til ét køkken. Men hvad er disse hjælpere.

Aftapning. En slev, en scoop, en slev – det hele handler om hende, om en skænkeske. Volumen af denne uundværlige enhed starter fra værdier på 100 milliliter eller mere. Hvert køkken bør have flere slev. Skelet bruges til at øse de første (flydende) retter og saucer op. Kompotter, gelé og punch hældes også ved hjælp af denne type ske

• Sauceske. Du kan selvfølgelig fordele saucerne med en slev, men at bruge en speciel sauceske med tud gør opgaven meget nemmere.
• Skeskovl til kaviar. Det er sædvanligt at putte kaviar med sådan en spatel på en kiks eller en sandwich under et festmåltid.
• Til salat. Ved hjælp af dette specielle bestik vil salaten fra den almindelige salatskål sikkert flytte til din individuelle tallerken.
• Kryddeskeer. Sådanne babyer er, som deres navn antyder, designet til at tilføje forskellige krydderier (s alt, peber) til en portionsret.
• Ske til blødkogte æg. Ja, sådan en ske har sin plads i bestiksamlingen. Dens størrelse er lidt mindre end kaffe. I princippet er det muligt at bruge en kaffeske. Det vigtigste er, at det ikke skal være en sølvske. Ædelmetallet bliver sort, når det kommer i kontakt med ægindholdet.

Om skematerialer

De mest almindelige er bestik lavet af metaller og deres legeringer. At passe dem kræver ikke særlige forhold og viden. Ethvert af disse materialer til produktion af bestik har sin egenfordele, der gør det populært blandt folk:

• Rustfrit stål er et af budgetmaterialerne til produktion af skeer og andre køkkenmaskiner.
• En legering af krom og nikkel er også gode skeer, de ser ganske anstændige ud og mister ikke deres glans. Robust og sød.
• Aluminium. I løbet af Unionens år var skeer lavet af dette metal i ethvert køkken. De var ikke dyre og så i princippet godt ud. Men med tiden er det blevet fortrængt af mere skinnende metalliske materialer i produktionen.

Bæredygtigt træ

I Rusland var træskeer til mad mere almindeligt anerkendt og elsket. Ejeren kunne "tilpasse" sådanne enheder, så meget han ville, til sin store familie. At spise med sådan en miljøvenlig ske var endda praktisk: en træske brændte ikke din mund med varm mad. Over tid begyndte en sådan enhed ikke kun at blive brugt til dets tilsigtede formål, den begyndte at blive dekoreret med malerier og lak. Så træskeen blev efterhånden en af de russiske souvenirs. Du vil ikke spise denne lakerede ske, men at bruge den i køkkenindretning er en anden idé.

Til brug i madlavning er det bedre at have specielle træskeer. Nu er de mere som et afrundet, fladt skulderblad med en fordybning. Brugen af en sådan spatel øger levetiden for non-stick køkkengrej betydeligt. Selvfølgelig skal der på en sådan træske ikke være dekorationer ved hjælp af maling og andre belægninger. Men udskåret, dekorativelementer vil give charme til et så nyttigt værktøj i vor tid.

Sølvske

Brugen af skeer lavet af dette ædle metal blev mest mærkbar under Peter den Stores regeringstid. Men de dukkede op længe før Peters fødsel. Det er sædvanligt at give en lille sølvske "ved tanden" til et barn. Og som en dåbsgave er sådan en børneske blevet en tradition. Tilsyneladende spillede det faktum, at sølv er et antiseptisk materiale, en rolle i en sådan tradition. Arvestykke sølvtøj plejede at blive betragtet som et tegn på aristokratiet, men nu har mange råd til sæt sølvbestik. Med brug af skeer fra dette metal laver mange stadig "sølvvand". En ren sølvske lægges i et glas vand, og efter et par timer er vandet beriget med sølvioner.

Når du bruger denne type enheder, skal du tage højde for, at deres pleje vil være mere grundig end for almindelige - fra cupronickel eller nikkel. Rengøring af anløbet sølv hjælper med at genoprette dets udstråling. De nemmeste måder at rengøre: bagepulver, tandpulver. Pulver (eller sodavand) påført en forfugtet svamp eller klud, du skal gnide produkterne og skylle dem i rindende koldt vand. Efterlad ikke sølvredskaber våde. Tør altid sølvskeer grundigt og tør. Ellers bliver de dækket af grimme pletter.

Plastikske

Deres varianter er nok. Der medfølger plastikskeer i picnickurven. Der er meget billigeengangsartikler til brug på udvalgte fastfood-forretninger.

En lige så kendt variant af sådan en ske er til børn. Denne ske er designet til bekvem og sikker fodring af babyen. Hos hende begynder barnet at lære at spise på egen hånd. Plast vil i dette tilfælde være mindre traumatisk end metalversioner af produktet.

Sikkerhed og bekvemmelighed

Denne enhed er ikke så let at beskadige babys sarte tandkød, når den spiser. Ved at vifte med det (som børn ofte gør), mens det spiser, vil barnet ikke slå sig selv med de konsekvenser, der kunne ske, hvis det brugte en almindelig eller endda en sølvske i det øjeblik.

Håndtagene på børneskeer foretrækkes ofte at blive gjort tykkere, hvilket gør det bekvemt for babyen at bruge apparatet.

Ulemper ved plastik

Ikke alt er så perfekt, som vi gerne ville. Et barn, der har lært at spise med en let og lys ske med et tykt håndtag, kan næppe tilpasse sig mere "voksne" skeer, som helt sikkert vil dukke op i hans liv meget snart. Hver forælder har dog ret til at bestemme, om de vil give en sådan speciel enhed til deres baby eller ej.

En ske kan være et sandt kunstværk. Dette faktum bekræfter oprettelsen af skemuseet i byen Vladimir og byen Nytva.