Køkkenknive: anmeldelser, anmeldelse, vurdering, firmaer

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:17

Kniv er det bedste værktøj til rådighed for enhver husmor i køkkenet. Desuden skal køkkenkniven kun være af god kvalitet. Holdbarhed, modstandsdygtighed over for slid, skarphed, lav vedligeholdelse, stærk legering - alle disse egenskaber skal nødvendigvis relatere til egenskaberne ved en bordkniv. Men alle afsløres allerede i processen med dets direkte brug. Hvordan ved du, hvilke køkkenknive der er de bedste? Se nogle af de mest populære modeller i denne artikel.

Produktionsmateriale

Der er to hovedtyper af knive, der er forskellige i fremstillingsmaterialet:

• lavet af metal;
• keramikbaseret.

Ifølge anmeldelser blandt husmødre er metalkøkkenknive hurtigt mindre skarpe og kedelige, men de slibes nemt derhjemme. Men keramiske knive er næstenikke den skarpeste og næsten aldrig stump, selvom kniven selv betragtes som skrøbelig i sin sammensætning, kan den ikke tabes, slå hårde fødevarer med den og forsøge at skære stærkt frosset kød. Skarpe køkkenknive er ret farlige. Det anbefales at opbevare dem i skabe, utilgængeligt for børn.

Anmeldelse af køkkenknive. Fordele ved metalprodukter

For at afgøre, hvilke knive der er af højeste kvalitet, vil vi give en generaliseret sammenlignende beskrivelse af to typer: metal og keramik, og vi overvejer også anmeldelser om dem.

Fordelene ved at bruge metalknive i køkkenet er ifølge brugeranmeldelser, at de har en masse positive egenskaber, nemlig:

• styrke;
• slidfast;
• fremragende skæreevne;
• ubiquitous;
• loyal prispolitik;
• nem slibning.

Ulemper ved køkkenværktøj i metal

Men blandt de mange forskellige meninger i anmeldelser af metalbaserede køkkenknive, er der dog dem, der er negative. I sådanne tilfælde bemærkes følgende faktorer:

• metal har en tendens til at ruste over tid;
• oxidation af legeringen sker fra nogle produkter;
• nogle gange tilføjes en subtil metallisk smag til produkter efter at være blevet skåret med en kniv;
• Metalværktøj skal slibes hele tiden.

Fordele ved at bruge keramiske knive

Anmeldelser om køkkenknivekeramisk snak om de positive egenskaber ved en sådan produktplan. Deres vigtigste fordele omfatter det faktum, at de:

• relativt hårdt, hårdt;
• meget skarpe, gode skæreegenskaber;
• bliv ikke dum i lang tid;
• ruster naturligvis aldrig;
• meget let at rengøre;
• hav en let vægt.

Ulemper ved keramiske apparater

Når du studerer anmeldelser af keramikbaserede køkkenknive, kan følgende negative punkter identificeres:

• meget svært at skærpe; derudover kan en keramisk kniv simpelthen knækkes ved brug af slibeanordninger til metalværktøj;
• det er forbudt at vaske med opvaskemaskiner, især professionelle;
• af slag går de i stykker, går i stykker, da keramik er et skrøbeligt materiale;
• brud under overdreven pres og pres.

Hvilken slags knive har du brug for i dit hjemmekøkken

Mange, der var interesserede i gode knive, ledte efter svar på deres spørgsmål i forskellige tilgængelige ressourcer og forskellige specialiserede butikker. De bemærkede, hvor forskelligartet udvalget af knive er, og hvor mange typer der er, afhængigt af formålet, fremstillingsmaterialet og den specifikke producent. Ved at have et minimum af de nødvendige oplysninger, når du vælger en bestemt model, kan du simpelthen blive forvirret og forvirret.

Har du virkelig brug for så mange knive i en husholdning i et almindeligt køkken? Ifølge mange erfarne kokke, selv standardsættet, der sælges ibutikker (6 forskellige knive + sakse). Som regel bruger husmødre derhjemme ikke dem alle hver dag. Oftest, for at mobilisere en arbejdsplads, når de køber, stopper de ved et mindre antal af dem.

Så, hvad er nogle gode køkkenknive, som professionelle kokke anser for essentielle? Blandt det store udvalg fremhæver de ofte den såkaldte kokketrio - dette er et sæt knive, som enhver kok skal have:

• Kokkekniv. Det betragtes som det vigtigste arbejdsværktøj, som ikke kun er praktisk til at skære fjerkræ og kød, men også til at hakke en række grøntsager. Det er simpelthen et uundværligt værktøj i køkkenet. Hvis du opnår mestring med det, kan du stoppe med at have brug for alle andre typer knive. Han er så at sige udelukkende valgt i hånden. For eksempel kan en firkantet tung kniv, som vi er vant til at se i specialiserede profilkøkkener, være for tung til piger. I dette tilfælde er det bedre at vælge en analog - en afrundet europæisk kokkekniv.
• Tandskær. Dette er en køkkenkniv designet til at skære brød, frugt og grøntsager. Længden af et sådant produkt er cirka 20-25 centimeter. Udseendemæssigt ligner den en sav, men samtidig virker den meget sart, den knuser ikke bløde fødevarer.
• En lille køkkenkniv, seks til otte centimeter lang, designet til at skrælle frugter og grøntsager.

Sådan et minimumssæt vil være nok for både en erfaren kok og en nybegynder.

Ranking af populære producenter

Nedenfor er vurderingenkøkkenknive fra de mest populære producenter fra hele verden, såvel som deres positive og negative sider, baseret på brugeranmeldelser. Efter at have gennemgået denne liste, vil mange være i stand til at vælge lige præcis det sæt, der passer til dem i privat brug. Den sammenlignende analyse omfattede knive og sæt, der modtog den mest positive feedback fra brugerne og høje positive vurderinger fra kokke, som konstant bruger dem i deres arbejde.

Knives Samura 67 Damaskus

Samura 67 Damaskus-sættet indtager fortjent førstepladsen blandt metalknive.

Produkterne er yderst pålidelige og holdbare. Producenten opfinder og skaber forskellige typer knive til køkkenet for at hjælpe husmødre. Bladene er modstandsdygtige over for rust, formen på håndtaget er meget behagelig, hvilket i høj grad letter arbejdet.

Der er tre forskellige klinger i sættet:

• kokkekniv, der udfører funktionerne som slagtning af kød og fisk;
• universal kniv til at skære forskellige produkter, undtagen store stykker fisk og kød;
• grøntsagskniv, praktisk til at skrælle og behandle grøntsager og frugter.

Disse knive vil holde længe og vil ikke skuffe. Lavet af metal af høj kvalitet, de er ikke sløve i lang tid, de er meget slidstærke.

Følgende fordele blev identificeret af brugerne:

• styrke og stabilitet;
• smukt og ergonomisk design;
• lange pauser mellem slibning.

Der er også negative aspekter ved brug:

• pen består afporøst materiale, så det opsamler madpartikler og snavs fra bordet;
• relativt dyrt.

Damascus køkkenknive er alsidige - én kniv kan erstatte en anden. De er af høj kvalitet materiale og fremstillingsproces. Deres klinger ruster aldrig. Af manglerne er det kun de høje omkostninger, men det kan forklares med, at der i fremstillingen af knive blev introduceret nye teknologier og langt fra billige metaller i udviklingen.

Tojiro Flash-knive

Den anden æresplads er besat af japansk-fremstillede Tojiro Flash-knive. Sættet under dette navn indeholder fem alsidige produkter, der kan være gode hjælpere for kokke og kokke. Blandt de vigtigste fordele ved sættet skiller det sig ud, at denne type kniv ikke sløver fabriksbladet i lang tid. Knive har en smuk og elegant form, behageligt håndtag lavet af kvalitetsmateriale. Men der er en væsentlig ulempe - de bliver nødt til at købe dyrt slibetilbehør.

Sæt F. DICK 1905

Tredjepladsen indtages af det funktionelle tyske sæt F. DICK 1905. Knive fra den globale producent og lederen af denne industri sælges i en meget stilfuld og komfortabel stand. Dette sæt består af fire knive, der opfylder alle behov i køkkenet: santoku (en japansk kniv, der kombinerer stor funktionalitet i en relativt lille størrelse), grøntsagskniv, brødkniv og kokkekniv. Urenheder tilsættes stålet, som produkterne er fremstillet afandre metaller, så de skal sjældent slibes.

Grand Prix II, WUSTHOF

Fjerdepladsen går til Grand Prix II, WUSTHOF-sættet fra en velkendt tysk producent, der leverer produkter til alle verdenshjørner. Tyskerne har altid været kendetegnet ved den bedste kvalitet af knivproduktion, de brugte stål af højeste ydeevne og egenskaber. Det præsenterede firma er bredt kendt og populært over hele verden. Dette sæt vil hjælpe både unge husmødre og erfarne kokke.

Skæringsdelen er lavet af kulmetal ved hjælp af speci altestede teknologier, hvilket er en væsentlig fordel sammenlignet med konkurrerende produkter. Bladene er meget skarpe, nemme at slibe, ruster ikke. Knivene har et fremragende design, og deres glatte håndtag, som ikke har mellemrum, er lavet af groft plastik, så knivene ikke glider i dine hænder. Men på grund af mærkets popularitet er der mange forfalskninger på markedet, og prispolitikken er ret høj.

Køkkentrojka

Og kun på femtepladsen er det russiske sæt knive. Den blev samlet specielt til køkkenet og indeholder kun tre knive, men de er meget nødvendige, uden hvilke du ikke kan undvære i køkkenet. Et sæt af en lignende plan blev lavet af en professionel inden for hans felt, en mester fra Rusland Gennady Prokopenkov. Sættet indeholder en lille kompakt rensekniv, en kniv med rod og en stor brødkniv, som også kan bruges til at skære fisk og kødkroppe. Disse værktøjer har en tendens til at blive sløve hurtigt, men de er meget nemme at brugeog blot skærpet med en fil. Fremstillet i hånden af materialer af høj kvalitet.

Bedømmelse af keramiske knive

Efter at have overvejet bedømmelsen af metalkøkkenknive, lad os gå videre til dyrere produkter: keramiske knive. Så hvilken af producenterne udmærkede sig ved den mest værdige kvalitet af deres produkt?

Oliver & Kline Bedste keramiske knivsæt

Dette sæt indtager fortjent førstepladsen. Det kombinerer en række positive kvaliteter i designet: brugervenlighed, meget smukt og praktisk produktdesign, overkommelige omkostninger og en bred vifte af funktionelle evner. Producenten har været førende på verdensplan i flere år. Køkkenredskaber fra dette sæt bruges af mange kokke, der kun giver positiv feedback. Disse keramiske knive er nemme at arbejde med helt andre produkter, de er meget holdbare, de er praktisk t alt ikke sløve. Uden kompleks slibning kan de holde i flere år. Smukt design, ergonomisk form - alt er lavet til den mest effektive brug. Knive glider ikke i hånden. Sættet har en meget stilfuld indpakning, så det er en god gave til husmødre, kokke og endda kokke.

Blandt de vigtigste fordele, der er værd at fremhæve:

• skarpe og præcise klinger;
• fremragende slidstyrke;
• brugervenlighed;
• takket være den smukke emballage er de velegnede som gave.

Væsentlige ulemper ved denne producent af brugereblev ikke identificeret.

DALSTRONG knive

Disse holdbare knive er næsten lige så gode som de tidligere. Sæt af denne produktion er fremragende køkkenprodukter, kendetegnet ved stor holdbarhed og høj kvalitet. Ved aktiv brug bevarer de deres oprindelige udseende og egenskaber i lang tid. Disse produkter er anerkendt som de mest holdbare, i modsætning til alle keramiske modstykker på verdensmarkedet, hvilket bekræftes af de fleste brugere såvel som andre producenter. Tests blev udført for at kontrollere knivenes skrøbelighed, fordi keramik norm alt går i stykker og ikke kan modstå for stort tryk. Imidlertid modstod disse produkter under testene en tilstrækkelig høj belastning og gik ikke i stykker. De, der anser keramiske klinger for at være meget skrøbelige, bør vælge dette sæt.

Fordelene ved de beskrevne knive er som følger:

• de tåler store belastninger på grund af deres struktur og materialets styrke;
• bladene i denne producents sæt er ekstremt skarpe;
• i tilfælde af brud returnerer producenten pengene, men tro mig, dette vil ikke ske - knivene forbliver sikre og sunde med enhver brugsintensitet.

Kyocera

Disse knive er primært beregnet til hjemmebrug. Sættet består af fire universelle produkter i forskellige formater, så du kan rense, skære, hakke hvad som helst med dem. Bladene er næsten umulige at sløve.

Vigtigste funktioner:

• produkter korroderer ikke;
• ved skæring af produkter observeres filigranpræcision;
• kommer med sin egen kværn.

MoiChef 8-Piece Premium

Et sæt af den originale samling. Hver kniv har sin egen farve, som bestemmer dens funktionelle formål i madlavningen. Deres håndtag er nøjagtigt ens, men adskiller sig kun i farve. Ved hjælp af disse knive kan du gøre alt i køkkenet under madlavningen, både for professionelle kokke og almindelige husmødre. Sættet indeholder fire knive med standardsættet af funktioner: universal, grøntsagsskræller og en stor brødkniv.

Yderligere fordele omfatter:

• knive er lavet af materiale af høj kvalitet - zirkonium;
• Handy farvekodning er meget praktisk til hurtigt at skifte knive;
• origin alt, lyst og smukt produktdesign adskiller sættet fra mange andre;
• knive er meget skarpe, hvilket tillader skæring med høj præcision.

Af manglerne er det kun værd at bemærke den komplicerede og dyre slibningsprocedure.

Ternet køkkenknivsæt med keramiske kokke

Knive fra det specificerede sæt er universelle, produkterne skæres glat, meget nemt og uden stor indsats. Produkterne, der udgør dette sæt, vil nemt, uden stor indsats, skære produkterne, og meget tyndt, på grund af hvilket tilberedningsprocessen vil være let. At arbejde med sådanne produkter vil være let og maksim althurtig. Aspirerende kokke og husmødre vil sætte pris på brugervenligheden og de mange forskellige komponenter i sættet, som inkluderer 4 knive med en stilfuld og praktisk holder, plus en saks.

Sættet har følgende fordele:

• komfortabelt greb;
• skarpe klinger lavet af zirconiumoxid;
• overkommelig pris;
• slibning er sjældent nødvendig;
• attraktivt udseende.

Artiklen giver kun en beskrivelse af de bedste firmaer af køkkenknive. Hver husmor kan vælge den rigtige model baseret på hendes egne overbevisninger og præferencer.

Sådan sliber man en kniv

Uanset hvilken køkkenknive du vælger, når du bruger den, vil spørgsmålet om, hvordan man sliber en keramisk kniv, stadig opstå med tiden. Nogle modeller har en speciel slibning inkluderet. Et diamanthjul kan også bruges til sådanne formål. Og selvfølgelig er den bedste mulighed for at slibe en keramisk kniv at kontakte en specialist. Så vil arbejdet blive udført med høj kvalitet, og produktet bliver skarpt og går ikke i stykker.