Manuel kaffekværn: funktioner, typer, fordele

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:17

Rigtige kaffeelskere ved, at hemmeligheden bag den perfekte drink ikke kun ligger i det rigtige valg af kaffebønner, men også i egenskaberne ved deres maling. I dag er der elektriske kaffekværne, der giver dig mulighed for at forberede grundlaget for en fremtidig varm drik på få sekunder. Denne formaling kan dog på ingen måde sammenlignes med de aromatiske, fyldige formalede bønner, der kun kan fås i en manuel kaffekværn.

Hvad er fordelene ved sådan en kaffekværn?

Det første tungtvejende argument til fordel for en manuel kværn er muligheden for at nyde selve processen med at lave kaffe. Det tager op til 5-6 minutter at male korn i en håndmølle. Men ægte kendere af en forfriskende drink er sikre på, at et sådant spild af tid fuldt ud betaler sig med sin rige smag og unikke aroma. Andre fordele ved en manuel kaffekværn omfatter:

• evnen til at ændre subtilitetenslibning;
• kaffe med en så skånsom behandling brænder ikke igennem og overfører al sin smag til drikken;
• du kan roligt tage en manuel kaffekværn med dig på vejen og endda ud i naturen.

Desuden er det nok at rense møllen et par gange om året, og ved hjælp af miljøvenligt materiale, ris: først skal du male et par kornkorn, og derefter føre kaffe gennem møllesten. Alt - din mirakel "maskine" bliver igen ren og klar til videre arbejde. Prisen er også vigtig - i sammenligning med den elektriske koster den en størrelsesorden billigere.

Hvordan ser denne vindmølle ud?

Funktioner ved manuelle kaffekværne er, at de består af en beholder, hvori korn hældes i, møllesten, der maler dem, og et håndtag, der sætter møllestenene i gang (gear er forbindelsesleddet mellem sidstnævnte). Funktionsprincippet er som følger: Kaffekorn hældt i den øverste beholder gennem et lille hul, vågner op og befinder sig mellem en bevægelig burr-snegl og et stationært hjul udstyret med specielle tænder. Her males kornene omhyggeligt, hvorefter de vågner i den nederste beholder eller en specialskuffe (det kommer helt an på mølletypen). Ændring af finheden af slibning er meget enkel: Du skal bare ændre afstanden mellem den bevægelige grat og det stationære hjul.

Hvad er manuelle kaffekværne?

I butikkerne kan du finde en manuel kaffekværn i form af en lille æske (terning) eller en høj cylinder. Den første hedder europæisk, den anden - østlig.

europæisk kaffekværnde er kendetegnet ved et attraktivt udseende - i køkkenet kan det meget vel blive et vigtigt element i indretningen - og tilstedeværelsen af en skuffe i kassen, hvori faktisk malet kaffe falder. Håndtaget kan placeres både på toppen og på siden, hvilket gør det muligt at vælge den mulighed, der er mere bekvem for kaffeelskeren. Et andet punkt - når man maler korn, kan den europæiske mølle installeres på bordet og blot holdes i hånden.

En østlig eller tyrkisk kaffekværn skal holdes ved hånden, når du arbejder, men det er meget mere bekvemt at gøre dette end i tilfældet med en europæisk. Håndtaget er kun placeret på toppen. De malede korn fra toppen hældes i bunden. Du kan finde muligheder for en orientalsk mølle, der er installeret direkte på Turk.

Kværnens rolle i en manuel kaffekværn

Takket være deres tilstedeværelse bliver kaffebønner omhyggeligt malet til den ønskede tilstand - hvilket kaffeelskeren selv bestemmer. Derfor spiller materialet, som møllestenene er lavet af, en rolle her.

Oftest kan du finde en manuel kaffekværn med støbejernsgrater. Dette er forståeligt: de er meget billigere end deres andre modstykker. Så de har både fordele og ulemper. Støbejernsmøllesten er mere overkommelige, stærke og holdbare, men med tiden har de en tendens til at blive slidt. Spåner i sidstnævnte tilfælde vil falde ned i kaffen og give den en metallisk smag.

Noget lignende sker med stålmøllesten. Men de er blandt andet også beklædt med titanium, hvilket ikke kun ergiver kaffekværnen yderligere styrke og slidstyrke, men øger også omkostningerne. Graterne er med deres glatte tekstur nemme at rengøre og absorberer ikke lugte, men igen kan de ødelægge kaffe med en metallisk smag.

En glimrende mulighed, når du skal vælge en manuel kaffekværn, er et eksempel med keramiske møllesten. De er ikke bange for fugt, forbliver stærke og skarpe i lang tid, ødelægger ikke drikkens aroma og smag. Der er måske kun én ulempe: ligesom andre keramiske produkter kan sådanne møllesten blive ubrugelige, for eksempel hvis kaffekværnen ved et uheld tabes.

Nå, og endelig den ideelle version af en manuel mølle - med stenmøllesten. Dette materiale er kendetegnet ved dets ekstraordinære styrke, miljøvenlighed, modstandsdygtighed over for fugt og fremmede lugte og evnen til, om nødvendigt, at male korn til støv. Med sådanne kvaliteter bliver den høje pris på sådan en kaffekværn ikke en hindring for køb - trods alt, med den rette pleje vil en mølle med stenmøllesten holde i årtier.

Glem ikke de små ting

For endelig at lukke spørgsmålet om, hvordan man vælger en kaffekværn for at få den perfekte drink, er der et par punkter mere at bemærke.

• Det er bedre at beregne størrelsen på kværnen på forhånd, baseret på hvor meget kaffe der norm alt kræves til en bryg, og hvilken type drik du har tænkt dig at tilberede (espresso, fransk presse osv.).
• Hvis kaffekværnen bliver en indvendig detalje, bør du måske være opmærksom ikke kun på materialet, som dens krop er lavet af, funktionerne i finishen, men ogsåfor at kunne fjerne håndtaget. Dette vil i øvrigt være med til at gøre vindmøllen mere kompakt, hvis du planlægger at tage den med på vejen ofte.
• Kaffekværn uden hus - den er installeret direkte på cezve - velegnet til dem, der værdsætter aromaen og smagen af håndmalet kaffe, men som stadig foretrækker at spare tid på at tilberede en drink.