De bedste justerbare kaffekværne

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:17

Rigtige gourmeter tror, at kvaliteten af en forfriskende drink bestemmes af tiden mellem maling af bønnerne og tilberedning af dem. For at følge denne regel kan du ikke undvære din egen kaffebrygger. I artiklen vil vi overveje fordelene ved kaffekværne med justerbar formalingsgrad.

Historie

Kaffedrik har længe repræsenteret forskellige nationaliteters kultur. Historiske fakta viser, hvor meget denne rodfæstede tradition levede i mange menneskers sind og hjerter. Til at begynde med blev kornene malet i en morter med en støder. De første enheder til at male kaffebønner var lavet af sten og træ. Sådanne muligheder gjorde det muligt kun at tilberede kaffe med grov formaling. Gamle kaffemaskiner blev brugt af araberne til at tilberede en orientalsk drink.

Tiden gik, og menneskelige fremskridt nåede en sådan opfindelse som specielle møllesten til at male kaffebønner. Forresten er de prototypen på den første manuelle kaffekværn. Designet bestod af to møllesten,mellem hvilke der var monteret en skrue for at justere afstanden. Mellem dem var der også en tragt til korn. Den ene møllesten blev fastgjort, og den anden blev drejet med et håndtag. Jo mindre afstanden mellem dem var indstillet, jo lettere blev kaffen malet. Nogle moderne gourmeter mener, at en manuel kværn-mølle er den bedste anordning til at behandle kaffebønner.

I øjeblikket producerede elektriske kaffekværne med indbyggede grater. Producenter af husholdningsudstyr tilbyder kunderne et ret stort udvalg af elektriske møller. Til industriel produktion af kaffedrikke anvendes valsemøller. Nu kaldes en specialiseret enhed en burr kaffekværn med justerbar formalingsgrad. Alle typer af grat-type husholdningsapparater har denne funktion.

Typer

Som alle tekniske enheder er kaffekværne opdelt i typer. De genkendes ved tilstedeværelsen af en anden indre mekanisme, der fungerer som en mølle. Der er tre typer husholdningsbønnekværne i alt.

• Møllesten. I denne model opnås produktionen af malet kaffemasse på grund af arbejdet med møllesten. De er professionelle og husholdningsbrug, designet til både små og store mængder korn. Elektriske og manuelle kaffekværne designs er tilgængelige.
• Kniv. Denne type enhed er udstyret med roterende knive. Kaffekværne er designet til husholdningsbrug og er strømdrevne. Deres design gør det muligt at behandle småantal korn.
• Rulle. Det er kendetegnet ved en speciel mekanisme i form af metalcylindre, som er vandret placeret inde i sagen. Der er lavet hak på overfladen af rullerne. De er kun elektriske og udelukkende industrielle.

Visninger

Først og fremmest er alle typer kaffekværne kendetegnet ved bønnekværnesystemet. Arbejdsdriften bestemmer deres klassificering. Kaffekværne er opdelt i elektriske og mekaniske. Drevet af netværket er møllesten og kniv.

Justerbare kværne, især, er udstyret med grater. På den tekniske side er denne mulighed fundet at være mere praktisk og praktisk. Ved formaling af kornene er de enkelte partikler ens i størrelse, og den samlede masse ser homogen ud. Dette er en vigtig faktor i tilberedning af espresso, da de mindste afvigelser i denne henseende vil påvirke smagen af drikken negativt. Denne funktion er beskrevet nedenfor.

Bønnekværnjustering

På grund af det faktum, at markedet for husholdningsudstyr med jævne mellemrum fyldes op med mere avancerede versioner af kaffemaskiner, blev det nødvendigt at skabe et passende bønneknusningssystem. Tekniske innovationer er dukket op på salg, der giver dig mulighed for at overvåge processen med at male kaffe. Ved at bruge moderne modeller kan enhver, der elsker en forfriskende drink, vælge og indstille den optimale kornstørrelse.

Knivslibere med slibejustering arbejder i automatisk tilstand. Når den indstillede tid er udløbet, aktiveres nedlukningsknappen. Graden af formaling af korn afhænger direkte af enhedens varighed. Du kan vænne dig til at bruge denne funktion manuelt og trykke på nedlukningsknappen i tide.

I gratslibere med justerbar slibegrad opnås det ønskede resultat ved at ændre afstanden mellem graterne. Disse modeller er udstyret med en speciel funktion, der gør det muligt at styre denne proces. I en elektrisk mølle med koniske eller flade grater indstilles formalingsgraden automatisk. Kontrolsystemet giver dig mulighed for at få en pulveragtig masse med den ønskede størrelse af mikrogranulat ved udløbet. Dette frigør dig fra vedhæftning til tidspunkt og valg af indstillinger.

Hver forskellig brygningsmetode kræver en anden formaling af kaffemassen. Smagen af den opkvikkende drik, samt mængden af resterende tyk, afhænger af dette. Kvaliteten af forarbejdningen afspejles også i bryggetiden - jo grovere formaling, jo længere varer bryggetiden.

Kniv

Kaffekværne, hvor møllestenene er erstattet af knive, fungerer efter princippet om en blender. Knusning af korn sker ved hjælp af en hurtigt roterende kniv, svarende til bladene på en propel. Den specialiserede enhed har to rum: i den første er der en samlemotor, i den anden er der en beholder til korn, under hvilken en knivfastgørelse er fastgjort. Kniv elektriske kaffekværne med malejustering er ikke altid i stand til at male korn jævnt. Af denne grund debruges hovedsageligt i hverdagen. Og alligevel tilskrives den gode kvalitet af knusesystemet, kombineret med en overkommelig pris, fordelene ved nogle modeller af budgetoptionen.

Millstone elektriske enheder

I modsætning til roterende designs har grater ikke en slibekapacitet. Sådan en slags mølle maler kaffe i møllesten og hælder den i en skål, der er beregnet til det færdige pulver. Slibemekanismen kan bestå af koniske eller cylindriske møllesten-dyser. De er lavet af cermet eller rustfrit stål.

Når de er tændt, begynder dyserne at rotere hurtigt og fanger kornene. Her gennemgår kaffe en kompleks forarbejdning, som omfatter en række teknikker udført over kaffebønner. Efter knusning, skæring og formaling opnår mikrokorn en forudbestemt formalingsgrad. Kaffekværne med justerbar bønnestørrelse købes bedst med koniske grater. På grund af deres lave omdrejningshastighed bliver kaffe ikke overophedet i sådanne apparater, hvilket betyder, at drikken fra den vil være velsmagende og aromatisk.

Bedste valg

Lad os prøve at finde ud af, hvad du skal være opmærksom på, når du vælger en kaffekværn med justerbar formalingsgrad. De parametre, på grundlag af hvilke en køkkenmølle kan betragtes som den bedste mulighed for at tilberede en forfriskende drink, vil blive angivet nedenfor. Først og fremmest, lad os dvæle ved de tekniske egenskaber, der er angivet i instruktionsmanualen. De er norm alt repræsenteret af følgende liste:

• motoreffekt (W);
• slibesystemets rotationshastighed (rpm);
• antal rotationshastigheder;
• bønneskålvolumen;
• antal slibeniveauer;
• kaffemasseudbytte (gram/min).

Lad os nu se, hvad du skal overveje, når du vælger en specialiseret enhed. Karakteristika, der er værd at analysere, omfatter følgende: kundeanmeldelser, mærkeomdømme, levetid, materialekvalitet, maskinstabilitet, kaffevarmeniveau, malingsensartethed, formalingsgrad, alsidighed i brug, yderligere muligheder, sikkerhed ved brug, pris.

De bedste justerbare kværne bør være i stand til at håndtere tunge belastninger godt, have metal- eller keramiske skiver, have højtydende tekniske kvaliteter og give brugeren det mest malede kaffepulver. Dernæst vil vi gennemgå nogle af disse muligheder.

DeLonghi KG 79

Model med plastik og delvist aluminiumshus. Kapaciteter til korn og pulver transparent, firkantet. En automatisk enhed med en effekt på 110 W og en kapacitet på 0,12 kg har en grad af slibning, hvis mulige dosis er fra 5 til 120 g. Pulveret er homogent. Når dækslet fjernes, er tænd/sluk-knappen blokeret. Der er håndtag på begge sider: den ene indstiller graden af slibning, den anden - den nødvendige dosis. Designet på gummifødder er ret stabilt, der er en celle til ledningen. Elektrisk kaffekværnmed justerbar slibegrad er lille i størrelsen, nem at betjene og lydsvag. Derudover ser det meget stilfuldt ud, farven er sort. Hun har også ulemper. Dette er ikke en særlig bekvem beholder og grov slibning.

Atlanta ATH-272

Elektrisk enhed med roterende slibesystem. Stålknive drives let og sliber kornene til en tilstand af støvet konsistens. For at starte denne proces skal du bare hælde hel kaffe på og trykke på en knap. Der er en tændlås, når låget er åbent, og et sted til oprulning af ledningen. Kapacitet 65g, over gennemsnittet effekt 180W, kan bruges til at male andre fødevarer.

VITEK VT-1548

Kaffekværn med valg af formalingsgrad, dosering af portioner og driftstilstand. Der er fire grader af slibning i alt. Til hjemmebrug er dette nok, og du kan ikke betale for meget for yderligere funktioner. Slibningen kommer jævnt ud. Takket være den impulsive driftsform vil den elektriske mølle tjene dig i lang tid, da denne idé beskytter møllestenene og motoren mod alvorlig overophedning. Enheden er ikke støjende, kompakt, lavet på en original måde. Negative sider: det er svært at udtrække det færdige pulver, det er svært at vride ledningen, det er ubelejligt at pleje enheden. Manuel indgriben er ikke tilladt, mens enheden kører.

Mekanisk

Kaffekværne med manualslibejustering er norm alt lavet af træ eller metal, oftest med en firkantet krop. Der er runde modeller til at male bønner for fint.

Slibningen af produktet udføres mellem statiske og dynamiske møllesten. Ved at dreje på knopregulatoren eller det mikrometriske ben justerer brugeren selvstændigt det nødvendige mellemrum mellem møllestenene. For at indstille slibegraden skal du skrue skruen på håndtaget af og justere møtrikken under den.

Fordelen ved en mekanisk enhed er, at den resulterende masse ikke overophedes og bevarer sin smag og uovertrufne aroma. Minus i lav produktivitet og betydelige dimensioner. Dette er dog en særlig mulighed for gourmeter, som opfatter tilberedningen af en kaffedrik som en tradition.

Følgende modeller er kendetegnet ved styrke, brugervenlighed og kompakthed: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Det skal bemærkes, at de ikke er særlig populære.

VITESSE VS-1679-modellen anses for at være den bedst sælgende af alle håndlavede designs. Som andre lignende enheder forvandler den kornene til en homogen masse.

Konklusion

Ved at købe en kaffekværn med justerbar formalingsgrad vil du først og fremmest forsyne dig selv med hjemmelavet malet kaffe med en fantastisk aroma. Hvis det er en elektrisk mulighed, så sparer du en masse tid og slipper for unødvendige bekymringer. For at vælge den bedste mulighed skal du sætte dig godt ind i enhedens parametre, så du senere ikke behøver at fortrydekøb.