2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 19:51
En banket er en gallafrokost eller middag arrangeret ved en vigtig lejlighed. Arrangementet involverer tilstedeværelse af et stort antal gæster og afholdes ofte i en restaurant eller på et særligt tilrettelagt sted i naturen. Den moderne industri tilbyder forskellige former for banket, som hver har sine egne karakteristika.
Lidt historie
Fejringer, der samler et stort antal mennesker ved et bord, er udbredt i England. I Rusland blev ordet "fest" brugt til sådanne begivenheder. Begrebet "banket" kom i brug mod slutningen af 1600-tallet, men blev først udbredt i midten af det 20. århundrede. Og efterhånden som restaurationsbranchen udviklede sig mod slutningen af det 20. århundrede, erstattede "banketten" det sædvanlige "middagsselskab", "grand dinner".
En banket kan arrangeres i anledning af en vigtig privat begivenhed i livet - et bryllup og dets jubilæum, et barns fødsel, en fødselsdag. Det er også en del af en politisk eller social begivenhed i forbindelse med præsentationen af divpriser.
Formater
Organisering og servicering af banketter afhænger direkte af arrangementets format. Det er sædvanligt at skelne mellem seks hovedtyper:
- Fuld service-banket.
- Delvis servicebanket.
- kombinationsbanket.
- I cocktailformat.
- Banketbuffet.
- Banquete.
Fuld service gallamodtagelse
Det sværeste anses for at være et højtideligt middagsselskab eller middag med fuld service, hvilket indebærer streng overholdelse af etikettereglerne. Et karakteristisk træk ved denne type banket er fraværet af færdiglavede retter på bordene og muligheden for at vælge dem efter eget skøn. Alle gæster tilbydes de samme retter, som tjenerne tager ud på samme tid. For at gæsterne kan finde ud af, hvad de skal spise, tilbydes alle en menu, som giver en liste og i hvilken rækkefølge, retterne tages ud. En organiseret højtidelig begivenhed af denne type er kendetegnet ved stivhed, derfor arrangeres den ved særligt vigtige lejligheder, nogle gange af national betydning.
Delvis servicegalla-reception og kombineret banket
Bordene serveres ikke kun med service og bestik, men også til forskellige retter. Gæsterne serverer sig selv og fylder deres tallerkener med de mest foretrukne retter. Fyldningen af glassene foretages som regel også af gæsterne. Tjenernes opgave er at tage ud varme retter og desserter med te. Derudover fjerner de ekstra tallerkener, tømmer flasker og medbringer drikkevarer, hvis det er nødvendigt. Denne typeer den mest almindelige type restaurantbanketter til fødselsdage og bryllupper.
Nogle gange tager begivenheden meget tid og omfatter flere typer banketter. Det begynder for eksempel med en velkomstcocktail. Norm alt i løbet af denne tid bør det maksimale antal inviterede samles. Dette efterfølges af en traditionel banket i en restaurant, kulminerende med te. Banket-te har sine rødder i England og sin gamle tradition med klokken fem, det vil sige en te-ceremoni, der afholdes omkring klokken fem om aftenen. Ud over te og forskellige desserter er det tilladt at drikke alkoholholdige drikkevarer, men i en ret begrænset mængde. Denne begivenhed blev betragtet som rent feminin og var ofte den sidste del af møderne i forskellige kvindeorganisationer. Men med tiden blev grænserne udvisket, og mænd kan tage del i dem. At holde en kombineret banket kræver store økonomiske omkostninger, så den arrangeres ret sjældent og ved de mest betydningsfulde lejligheder.
Buffet
Denne type begivenhed dukkede op i Frankrig, og navnet kommer fra ordet "gaffel" - et bestik, der bruges af alle buffetgæster. Dets kendetegn er gæsternes frie bevægelighed rundt i hallen, et fælles måltid ved bordene og tilgængeligheden af pladser er ikke tilvejebragt. Snacks og drinks arrangeres norm alt på separate borde. Alle kan putte hvad de vil på deres tallerken. Banket-buffet er en ret ung type begivenheder i Rusland, men praktisk t altblev øjeblikkeligt meget populær. Dette format er ideelt til receptioner med et stort antal gæster og en lille plads.
Buffetfunktioner
Når du planlægger et buffetbord, er det vigtigt at være opmærksom på en tilstrækkelig mængde retter. Mens gæster bevæger sig rundt i hallen og kommunikerer, kan de efterlade tallerkener og glas forskellige steder. Samtidig vil de, hvis de vil spise noget andet, ikke huske, hvor de har stillet deres retter, og de vil foretrække at tage en ny. Derfor bør det være mindst dobbelt så mange som de inviterede. Servering af banketter af buffettjenere bunder i to opgaver: at samle snavset service op og behandle gæster med drinks. De bliver som regel skænket i glas og lagt på bakker, som tjenerne har med blandt gæsterne, og de tager, hvad de foretrækker.
Du kan undvære tjenere eller færre af dem, hvis drikkevarer også er placeret på et separat bord.
En anden nuance af denne type banket er den rigtige højde på bordene. Standardhøjden, som de gennemsnitlige banketmøbler har, er utilstrækkelig og kan forårsage gener for gæsterne. Borde til snacks og drikkevarer skal være en meter høje.
Menuen til sådan en banket er snacks, der er kompakte i størrelse og nemme at spise. Ved dannelse af dem bruges tarteletter, spyd, skåle, specielle skeer, bunker. På trods af at gafler og skeer kan bruges blandt bestik, er det bedretænk over menuen på en sådan måde, at du kan undvære dem.
Fordi det er ret trættent at være på fødderne i lang tid, er buffeten norm alt designet til ikke mere end tre timer.
Buffetmuligheder
Buffet, arrangeret i form af en cocktailbanket, afholdes ofte i anledning af vigtige modebegivenheder. For eksempel efter åbningen af en ny butik eller præsentationen af en tøjkollektion. Her er ingen borde, alt arbejdet med at servicere banketten udføres af tjenere. De serverer drinks og lettere anretninger til gæsterne.
Kaffepauser arrangeres ofte mellem møder, konferencer og foredrag. Deres varighed er norm alt ikke mere end en halv time, og de er organiseret i form af en buffet med fuld selvbetjening. Særlige borde serveres med småkager, slik, sandwich. Hver gæst skænker deres egen te eller kaffe.
En banket er en anledning til at bringe vigtige mennesker sammen til en eller anden lejlighed. Formatet på dets beholdning kan være meget forskelligt. Valget er påvirket af antallet af inviterede, lejligheden, den planlagte officielle eller sekulære begivenhed, dens varighed og budget. Derudover er personlige præferencer og tidspunkt på året også vigtige. Så om sommeren er åbne områder mere efterspurgte, og om vinteren indendørs områder.
Anbefalede:
Sådan fortyndes formel til nyfødte: en liste med navne, pulverdosering og trin-for-trin madlavningsinstruktioner
Sandsynligvis kender alle fordelene ved modermælk til en nyfødt, men på grund af visse omstændigheder er det ikke alle kvinder, der kan amme sin baby. I sådanne tilfælde er der specielle blandinger, hvis producenter forsøger at bringe sammensætningen af kunstige ernæringsstoffer tættere på modermælk. Enhver forælder skal vide, hvordan man korrekt fortynder blandingen til nyfødte, da det forholdsmæssige forhold mellem tørstof og vand direkte påvirker babyens velvære og sundhed
Kryshenos for mænd: adfærdsregler, ideer til en første date, en romantisk middag, SMS, funktioner og nuancer af forhold
Forhold mellem en mand og en kvinde er som et sving - en følelsesmæssig stigning veksler med et fald, og dette kan fortsætte i det uendelige. Men nogle gange trækker livet og rutinen partnere så meget, at følelser og følelser forsvinder, og der er ikke nok styrke til at puste kærlighedens flamme op igen. Men hvis du værdsætter dit forhold og er klar til at gøre meget for at puste liv i det, så tag initiativet i dine egne hænder. Og dette vil hjælpe dig krysnosos for mænd
Hvor længe holder den færdige formel i køleskabet? Sådan opbevares modermælkserstatning i sutteflasker
Modermælk er et unikt fødevareprodukt, hvis sammensætning indeholder omkring 500 nyttige stoffer, der er nødvendige for barnets fulde udvikling. Hvad skal man gøre, når amning ikke er mulig? Hvordan opretholder man barnets sundhed og giver det en beriget kost? Specielle butiksformuleringer vil hjælpe med dette. Du kan lære mere om modermælkserstatning, hvordan den tilberedes og hvor længe den færdige formel opbevares i artiklen
Hvilken formel er bedst til en nyfødt: udvælgelseskriterier og vurdering
Selvfølgelig er der intet mere nyttigt end at amme for en baby og kan ikke være det. Men desværre har en mor ikke altid nok mælk til at give næringsstoffer til en hurtigt voksende og udviklende organisme. Heldigvis løses dette problem ved hjælp af kunstige blandinger. Men hvilken formel er bedst for en nyfødt?
Romantisk aften for to i Moskva. Romantisk middag for to i Moskva: de bedste restauranter
Vil du tilbringe en romantisk aften for to i Moskva? Ved du ikke, hvor du skal hen? Du kan finde svar og eksempler på dit romantiske datescenarie her
