Hvordan dækker du bord til en fødselsdag derhjemme billigt, hurtigt og velsmagende?

2024 Forfatter: Priscilla Miln | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-17 20:18

Før denne betydningsfulde dato springer hjertet uvægerligt et slag over af glæde i forventning om gaver, sjove, venlige møder. Men nogle mennesker kan ikke lide deres fødselsdage af forskellige årsager. Nogen på grund af det faktum, at de er mindst et år, men de bliver ældre. Og nogle, især økonomiske emner, har travlt med at beregne, hvor meget en festlig middag vil koste dem, og deres humør forringes fra offentliggørelsen af skønnet. Livet udvikler sig så, at alle med jævne mellemrum er tvunget til at spare. Men dette er ikke en grund til at fratage dig selv ferien. Derfor vil vi forsøge at besvare spørgsmålet: hvordan dækker man billigt bord til en fødselsdag?

Hvor kommer traditionen fra?

Hvornår begyndte folk at fejre fødselsdage? Der er to versioner. Ifølge den første var traditionen baseret på romerske ritualer til ære for guderne. Hedningerne lagde rigelige borde, lykønskninger lød, forskellige gaver blev givet. Denne hypotese er nyere. Og den anden version siger, at rødderne til traditionen går tilbage til oldtiden, hvor der var overbevisninger om en persons særlige sårbarhed på hans fødselsdag. Det blev antaget, at alle ønsker eller forbandelser har en hævn i sådannedatoer. Derfor forsøgte oldtidens mennesker med ofringer at formilde ånderne, så de ikke ville skade den nyfødte.

Fly-Tsokotuhis navnedag

Fødselsdage blev gradvist til personligheder, men i lang tid var ingen opmærksom på datoen for børns og kvinders fødsel. Den første kvinde, hvis fødselsdag blev fejret i stor stil, var den smukke Cleopatra. Det var ikke kutyme, at almuen optog og fejrede kvinders fødselsdage.

Grækere og egyptere fejrede ofte og snobbet gudernes fødselsdatoer, såvel som faraoer og konger. Nogle gange, i anledning af faraos fødsel, blev fanger løsladt fra fængsler. I almindelige familier blev det praktiseret kun at fejre fødselsdagen for familiens overhoved.

Kristendommens holdning til dette spørgsmål var til at begynde med ekstremt hård: livet gives til en person for at sone for synder, så han er ikke til sjov. Senere blødte kirken noget op og tillod dåb med navnedage. Men det sovjetiske system var imod navnedage og trampede billedligt t alt på traditionen med sin jernstøvle. Selv den berømte fødselsdagsflue blev beordret til at blive fjernet fra gamle Korneys værker.

Navnedage var i øvrigt meget populære i Rusland: de bagte et brød, bryggede lækker øl, kogte tærter og sang sange. Selvfølgelig var bondeferierne meget mere beskedne end de kongelige: nogle gange var det muligt at bygge flere luksuriøse paladser med det beløb, der blev brugt på den kronedes navnedag.

Overraskelseskage

Det er tydeligt, at almindelige mennesker altid har drømt om velsmagende og billig borddækning til en fødselsdag. Men hvad er en ferie uden kage? Få mennesker ved, hvor denne uundværlige egenskab af fødselsdage kom fra. Hvis man graver dybere, mener man, at selve ideen kom igen fra hedenskabens tid, hvor hellige altre blev tændt i buldermørke til ære for de gamle guder.

Men tyskerne indførte traditionen. De skabte et fælles ritual til at fejre et barns fødselsdag. For at gøre dette tilberedte de en lækker kage, hvori forskellige ikoniske genstande var skjult, stearinlys blev placeret på toppen i henhold til antallet af år af begivenhedens helt, og efter at have vækket barnet med daggry, sang de sundt sange til ham. Det er bemærkelsesværdigt, at kagen først blev spist om aftenen, før hele familien samledes ved bordet. Barnet skulle tænke på noget elsket og blæse lysene ud ad gangen. Velkendt, ikke?

Jam Day: deres manerer

I forskellige lande behandles sådanne helligdage forskelligt. Den mest ærbødige holdning hos flertallet af planetens indbyggere til jubilæer. Men nogle nationaliteter fejrer bare ulige eller ikke-cirkulære datoer. Traditionerne er også forskellige: I Italien vil spaghetti være en uundværlig ret på fødselsdagens bord (så han lever længe), og i Latinamerika knækker de altid en piñata med gaver fyldt i den.

Briterne, der blev 80 år eller mere, lykønskes personligt af Hendes Kongelige Majestæt. Men de mest uheldige fødselsdagsmennesker bor i Japan: I stedet for børn lykønsker de deres forældre, og det er generelt accepteret at give gaver først efter 60 års begyndelse.

Regler for økonomitabellen

Hvis værtinde-fødselsdagspigen stadig besluttedeat samle nære mennesker under sit gæstfrie tag, men vil måle behov med muligheder, så er der en vej ud.

At dække et bord til en fødselsdag derhjemme er billigt, meget velsmagende, og endda så det ser præsentabelt ud - en absolut overkommelig opgave. For at gøre dette skal du overholde de enkleste regler:

1. Menuen skal være gennemtænkt på forhånd. Det er godt at dykke ned i kogebøger, kigge magasiner igennem. Det er nødvendigt at være opmærksom på ingredienserne: det er billigere at købe sæsonbestemte produkter, så menuen er valgt i overensstemmelse hermed. Ønsker værtinden billigt at dække bord til fødselsdag derhjemme, er opskrifter med billeder især velkomne, for du kan med det samme se, hvordan retterne kommer til at se ud på bordet.
2. Beregn nøjagtigt antallet af inviterede (i betragtning af, selvfølgelig, et par ubudne gæster). Du kan tilberede varme portioner, men i dette tilfælde vil fødselsdagspigen ikke have fred. Det er bedre at lave en fælles ret med en margen.
3. Førsteretter i fødselsdagsmenuen er som udgangspunkt ikke inkluderet. Undtagelsen er eksotiske gourmetsupper.
4. Hvis du planlægger en traditionel fest, så er det sagtens muligt at dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt. Opskrifter på budgetmåltider kan findes i enhver kilde efter din smag. Men den festlige menu skal indeholde kolde og varme forretter, hovedret (kød eller fisk), salater og dessert.

Alkoholiske drikkevarer er også en vigtig egenskab ved festbordet, da de øger graden af humør, undskyldordspil.

Beskedent skåret og overdådig rulle

Mange familier holder fast i klassiske langsigtede traditioner og dækker bord med yndlingsretter, som gæsterne kan udenad. Men denne tilgang har sin egen fordel: folk vil aldrig forlade sultne og er garanteret tilfredse.

Kød, ost og grøntsagsudskæringer hører til de almindelige kolde forretter. Denne klassiske tilgang har aldrig svigtet nogen. Det vigtigste er mangfoldigheden af sorter i sammensætningen af snittet. Alle ved, at det er med kolde appetitvækkere, at enhver fest skal begynde. Dette er det såkaldte organisatoriske øjeblik: Det er trods alt nytteløst at håbe, at ingen kommer for sent. Og mens de venter, vil resten af gæsterne kunne spise godt for ikke at drikke på tom mave.

For dem, der vil dække bord til en billig fødselsdag derhjemme, er koreanske snacks perfekte: få lidt af det hele (forsmag retterne) og sæt dem på bordet i små tallerkener. Hjemmelavede pickles og marinader er også i stor efterspørgsel blandt gæster.

Der er udtrykkelige opskrifter til de insidere på, hvor velsmagende og billigt at dække bord til en fødselsdag: en kold rundstykke og en forret med det romantiske navn "Raffaello". Den første er forberedt som følger:

• et stykke tynd lavash er smurt med en blanding, der indeholder: mayonnaise, hvidløg, dild og revet ost;
• spred tyndt skåret skinke ovenpå;
• gentag derefter trinene;
• rulle pitabrød i form af en rulle;
• pak produktet ind i husholdningsfilm og stil det på køl i mindst 2 timer.

Server sådan en billig, men original ret ved at skære den i portioner med en meget skarp kniv.

Raffaello-forretter kræver følgende ingredienser:

• krabbepinde;
• hvidløg;
• hård ost;
• mayonnaise;
• cashewnødder (men du kan bruge valnødder for at spare penge).

En valnøddekerne rulles til en blanding af ost, fed mayonnaise og hvidløg. Dernæst gnides den frosne krabbepind på et fint rivejern. En ostekugle falder ned i det revet krabbekød med en overraskelse: Retten er klar. Herunder ved hjælp af denne opskrift kan du afsløre hemmeligheden om, hvordan du hurtigt og billigt kan dække bordet til en fødselsdag. For at få sådanne kugler til at se festlige ud, lægges de på friske salatblade.

Du kan også bruge årstidens retter. Budgetversionen af menuen udarbejdes om sommeren. For eksempel aubergine tunger eller fingre. Den anden mulighed er dyrere, da den har meget lidt, men kød er inkluderet.

Lækre varme appetitvækkere

En værtinde, der stiller sig selv spørgsmålet om, hvor velsmagende og billigt at dække bord til sin fødselsdag, bør ikke glemme alt om varme snacks. De følger kulden, når alle er samlet ved bordet, og det er tid til de første skåltaler. De skal ikke være mange, og de tilberedes kort før servering. Dette er et let måltid med små portionsstørrelser. Et eksempel på sådan en forret erbliv nemme at tilberede frikadeller:

• traditionelt hakket kød er lavet med tilsætning af et råt æg;
• færdig dejplade rulles ud og skæres i strimler;
• frikadeller er pakket ind med dejtråde som en kugle;
• retten bages i ovnen, indtil den er færdig.

Denne forret ser meget præsentabel ud.

Nu er det ikke et problem for værtinden at dække bord til en fødselsdag hjemme billigt, opskrifter springer bare ud af magasiner, kogebøger, internetportaler. Her er for eksempel en ret, der ligner julienne, som tilberedes latterligt hurtigt, men smager simpelthen charmerende. Vi præsenterer for husmødrenes opmærksomhed champignoner i creme fraiche sauce.

Retten tilberedes således:

• pillede svampe tilsættes til gennemstegte løg og gulerødder og koges i ca. 10 minutter;
• senere cremefraiche, krydderier tilsættes og alt koges mørt.

Den enkleste ret kan laves smuk ved at drysse revet ost og krydderurter ovenpå og servere i keramiske gryder.

Salater til datoen

Hvis du satser på at dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt, så kan du ikke undvære salater. Til en traditionel tilgang er Olivier, sild under en pels, Mimosa eller Cæsar egnede. Du kan bruge den enkleste mulighed, som vil kræve produkter som:

• grønne ærter;
• skinke;
• marinerede champignoner;
• mayonnaise.

Denne salat er perfekt, når gæster bogstaveligt t alt står på dørtrinnet eller kommer uventet. Når alt kommer til alt, behøver du ikke forberede noget på forhånd, alle komponenterne er simpelthen blandet.

Seafood salater kan se originale ud, de appellerer især til den kvindelige halvdel af gæsterne.

Hovedretter

Et meget vigtigt øjeblik, hvor efter et kunstnerisk udråb: “Fedya! Spil! på bordet dukker for eksempel en bagt appetitlig and fyldt med tørrede abrikoser og æbler. Men spørgsmålet var, hvor billigt man skulle dække bord til en fødselsdag, hvad har spillet med det at gøre? Så det er ikke nødvendigt at bage anden, det samme kan gøres med kylling. Du kan ikke bruge hele fuglen, men dens ben eller vinger. Hvis du marinerer dem godt, og endda ruller dem i honning, får du en fremragende ret med en lækker sprød skorpe.

Generelt, før du planlægger hovedserveringen, skal du spørge dig selv, hvad dine gæster bedst kan lide: kød eller fisk? Først derefter kan du tilberede den eftertragtede hovedret. Selvfølgelig er fisk flere gange mere besværligt end kød, men fyldte karper eller gedder bliver virkelig festlige og vil blive husket af gæster i lang tid. Det er ikke dårligt at servere koteletter, frikadeller, medaljoner eller bøffer til det festlige bord. En ting er sikkert - kødet på bordet skal være tilstede.

En sideret til hovedretter er at vælge kartofler i enhver form: kartoffelmos, pommes frites, stegt, kogt med krydderurter.

Og kompot?

For at dække bord til en billig fødselsdag er opskrifter ikke alt, hvad en værtinde har brug for. Drikkevarer er også vigtige. Selvfølgelig kan du ikke undvære kompotter, juice, kulsyreholdige drikkevarer, måske endda crocks. Og hvad med alkohol? Her er det vigtigt at tage højde for, at ikke alle drikker stærk alkohol, så champagne, såvel som andre vine, er en obligatorisk egenskab på festbordet.

Desserter kræver te eller kaffe. Som en sød, selvfølgelig, serverer de i den klassiske version en kage med stearinlys, men hvordan dækker man et festligt bord til en fødselsdag billigt? Kager er jo ret dyre. Der er en vej ud: enten bage en kage med dine egne hænder, eller købe kager, småkager eller slik. Et konfektureprodukt tilberedt personligt er i øvrigt bedre end ethvert købt produkt, fordi værtinden lægger sin sjæl i retten.

Mistress Secrets

For at dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt, men samtidig gøre det uforglemmeligt, skal du kende hovedhemmeligheden: ordentlig servering og dekoration af retter. Spild ikke din tid på dette.

Hvad du skal bruge til servering og dekoration:

1. Dug. Den klassiske version er hvid, men andre farver er tilladt.
2. Skåle. Bestik og glas bør poleres til en glans. Til en højtidelig lejlighed vil det være nyttigt at få din bedste service fra skraldespandene.
3. Glem ikke stofservietter i henhold til antallet af gæster. De kan lægges smukt ud i bølger eller i form af former.
4. Dekorer retter med urter, lyse bær, som tranebær, ærter, oliven. Der er en speciel kniv til krøllet skæring af grøntsager og frugter, det ville være rart at købe det. Hvis du stiller dig selv spørgsmålet: hvordan man laver bordet til en fødselsdag billigt, kan opskrifter være meget overraskende. Og ikke kun med ikke for dyre og velsmagende retter beskrevet i dem, men også med et præsentabelt udseende. Det skyldes, at retten er pyntet rigtigt, for når man kigger på mad, skulle der komme appetit.
5. Lav ikke for mange kulinariske eksperimenter, lad alt være velkendt, undtagen en eller to retter.

Festbord bør ikke være komplet uden en række forskellige grøntsager og frugter. Hvis alkoholen er planlagt til at være stærk, så sørg for en solid og rigelig snack.

Til den lille fødselsdagsdreng

Hvor billigt at dække bord til et barns fødselsdag, så han bliver glad, tænker sikkert mange mødre.

Det er faktisk ret nemt. Der er flere tips, som du kan bruge til at lave en uforglemmelig fest for dit barn og dets venner:

• papirservice i lyse farver - sikkert og smukt, og intet skal vaskes;
• udsmykning af rummet med bolde, papirguirlander;
• små retter - mest kanapeer, salater i skåle, pitabrød med forskelligt fyld, kyllingekroketter - børn kan ikke lide at overspise, medmindre det selvfølgelig er slik;
• vanddrikkere kan tilbydes hjemmelavet limonade, frugtdrikke, juice,kompotter og milkshakes;
• desserter foretrækkes fra hytteost;
• salater smages bedst med creme fraiche og yoghurt.

Alt er velegnet til canapeer: skinke, ostestjerner, pebercirkler, oliven, majs, rejer. Den søde version er lavet sådan: bananer, vindruer, kiwi prikkes på spyd.

Af kogt kylling, tomater, sød peber og hårdkogte æg kan du lave en lækker salat i form af et pindsvin med fluesvampe på ryggen. Salat er lagdelt: skåret kylling → tomater → revet æg → hakket peberfrugt. Hvert lag er smurt med creme fraiche og yoghurtdressing. Pindsvinet skal drysses med revne gulerødder, og næsepartiet skal markeres med æggehvide. Øjnene og næsen er lavet af oliven og svesker, og fluesvampe er lavet af æg og tomater.

Det er vigtigt at skabe en festlig stemning og give børnene mulighed for at bevæge sig aktivt.

Alternative ideer

Endelig kan vi komme med et par ideer, når der hverken er tid eller lyst til at bruge tid i køkkenet, og sjælen trænger til ferie. Du kan dække bord til en fødselsdag derhjemme billigt og velsmagende ved at købe tilberedt mad fra et køkken eller en restaurant. Denne mulighed er især velegnet til en ung avanceret virksomhed. Du kan bestille pizza, grillet kylling og salater. Japanske retter koster lidt mere.

Der er en anden interessant og moderne mulighed - buffet. Men han adlyder visse regler:

• adskillelse i enkelte portioner;
• retter skal være det mestepå spyd;
• du kan lægge alle slags lækkerier på ét stort bord;
• hovedretten skal ligge i kurve eller lave kageplader efter at have skåret dem;
• hvis der serveres kyllingelår, pakkes benet ind i en serviet.

Alkoholholdige drikkevarer skal være åbnet, og glas og glas skal stilles til rådighed for gæsterne. Men et kæmpe plus vil være, at fødselsdagspigen ikke hele tiden skal skifte tallerkener og bestik.

Den mest interessante mulighed ville være en fødselsdag i naturen. Glade mennesker født i sommermånederne ved, hvad det betyder. Udendørs picnic, grill, grill, luft og sol - hvad kunne være mere fristende? Men her er der nuancer:

• salater med mayonnaise anbefales ikke picnicretter;
• kød skal marineres på forhånd;
• bør tage sig af drikkevand;
• sandwich og pynt fås hjemmefra.

Og sikke en lækker pilaf på bål eller kartofler bagt i aske!

Men uanset hvad fødselsdagspersonen vælger, er det vigtigste den festlige stemning og deres kære i nærheden.